【2023最新】磨豆不求人！平價電動磨豆機推薦

本次品味誌將針對一般家用進行5款電動磨豆機推薦，並介紹入門磨豆機該如何選購、手搖與電動磨豆機的差別。集合眾多網友推薦的新手磨豆機品項，不管你愛義式濃縮、手沖 ...

咖啡蘊含著深奧的秘密，從選豆、磨豆、沖泡方式到粉水比例，每一個環節都會對咖啡風味造成影響，往往需要經過各種實驗與搭配，才會碰撞出最迷人的風味。本次品味誌將針對一般家用進行5款電動磨豆機推薦，並介紹入門磨豆機該如何選購、手搖與電動磨豆機的差別。集合眾多網友推薦的新手磨豆機品項，不管你愛義式濃縮、手沖磨豆，都一起看看有哪些磨豆機推薦吧！

【文章目錄】

磨豆機有兩大種類，一種是手搖磨豆機：以人力手轉將咖啡豆磨碎至粉狀，研磨的過程較費時費力，優點是可以沖洗，避免咖啡豆殘留油耗味。另外一種磨豆機是電動磨豆機：研磨過程省時省力，會因刀盤的構造、材質，產生不一樣的研磨效果。

手搖磨豆機與電動磨豆機兩種類並沒有優劣之分，只要選擇不廉價、品質好的款式，都可以達到優秀的研磨效果。

通常當新手選購電動磨豆機時，會從平價熱門的款式下手熟悉再步入進階款、或是直接一步到位選購萬元以上的專業機種，但如果你只是想要每天有沖泡咖啡的儀式感，對咖啡品質沒有嚴格講究的話，建議選擇平價好用的款式即可。

磨豆機的刀盤構造決定咖啡豆的研磨粗細與均勻效果，底下以四種常見分類進行介紹：

1. 砍豆機：如上圖，由一根像螺旋槳一樣的刀片旋轉，像果汁機原理一樣將咖啡豆切割砍碎，優點是便宜、大量研磨、效率高，但是對咖啡玩家來說是電動磨豆機中最不推薦的款式。因為砍豆機研磨的顆粒大小不均，會大大影響咖啡沖煮風味，容易產生雜質怪味道。

2. 平刀：由兩片刀盤夾住咖啡豆轉動研磨。平刀屬於「削」的方式，粉體會成片狀而且產生較多的細粉，缺點是均勻度略差，但咖啡香氣十足，適合細研磨。

3. 錐刀：同樣由兩片刀盤夾住咖啡豆轉動研磨。錐刀屬於「輾」的方式，粉體呈現塊狀較厚實、不易產生細粉，不容易產生雜味。