高雄美食 | 就愛喝咖啡
![高雄美食](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
早餐的用餐時間是早上8點到11點,強調50%高雄在地食材,這理念非常吸引我,今天就點了個「火腿菠菜水波蛋」跟「煙燻鮭魚貝果早餐」,詳細菜單可以上網看「LAONE ...
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今天來吃的是帕莎蒂娜的廚藝總監簡天才師傅的第三號店,從南高雄轉戰北高雄,店名是LA ONE Kitchen & Bakery,先前在軟科開業一陣時間了,分別是Thomas Chien跟One One Cafe,雖然店前面就有輕軌在施工,完全看不到招牌,但是會去的老饕們還是源源不絕。
午晚餐因為很難訂位,所以我就來比較不用訂位的早午餐吃一下,走過路過就可以進來吃了。早餐的用餐時間是早上8點到11點,強調50%高雄在地食材,這理念非常吸引我,今天就點了個「火腿菠菜水波蛋」跟「煙燻鮭魚貝果早餐」,詳細菜單可以上網看「LA ONE菜單[1]」。
▲煙燻鮭魚貝果早餐(290元),有附飲料6選1。鮭魚的作法之前就有介紹過了,這次再複製貼上,哈~~「法國諾曼第傳統煙燻方法,先以布列塔尼海鹽醃漬8小時,再放入特製歐洲煙燻台,以核桃木冷燻8小時,讓鮭魚仍然保持著柔嫩鮮美的肉質口感,卻又多帶著輕柔的核桃木煙燻香氣,切成恰好的厚度,直接新鮮冷食,與洋蔥、酸豆、香草抹醬貝果一起入口,清爽之餘,又有鮭魚豐富油脂的絕佳美味!」跟一般買生鮭魚再用瓦斯槍噴是完全不同層次的。
▲招牌真的很囂張,哈~~好大的Logo哦,很難不多看一眼。
▲咻的一聲,我們到了二樓。
▲好多閒閒的人在吃早餐哦。(咦~是說我自己嗎?)大多是貴婦的樣子,還有來溜小孩的。
▲大桌子的部份。
▲來看一下餐點的全貌吧,馬鈴薯沙拉、鮭魚、貝果…
▲精采又豐富的早餐,吃這鮭魚要小心,因為吃過後,就很容易回不去了~
▲火腿菠菜水波蛋(300元)
▲水波蛋上面一層奶香馥郁的起司,略烤過後呈現褐色的誘人
▲切開啦,水蛋液緩緩流出,墊底的是布里歐麵包(Brioche)。
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