宜蘭人有口福啦!來自花蓮的超~人氣道地日本味拉麵·串炸 ... | 就愛喝咖啡
![宜蘭人有口福啦!來自花蓮的超~人氣道地日本味拉麵·串炸 ...](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
2021年10月6日—黑潮拉麵·羅東宜蘭縣羅東鎮公園路52號☎️03-9556798週一-週日11:30-19:30週二公休@raman_20171201·#吃貨女孩#91愛吃
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日本拉麵是日本料理所使用的麵條與麵食種類之一,多以切製而非拉製而成。在日本其他常見名稱包括「中華そば」
日本我們來啦啦啦啦啦由於疫情影響太久沒辦法出國啦~~~
先生一直心心念念的各種日本美食就是拉麵、壽司、跟丼飯、咖哩飯吧啦吧啦~!@#$%&*
這天我們終於吃到符合我們心中日本味定義的拉麵了
因為最近吃到的拉麵口味都偏台式,讓我們更想念日本口味的拉麵
拉麵大概是深入日本各地最普遍食物,相信也是深受許多人的喜愛
早期最普遍的拉麵是將使用手工或機械製作的麵條煮好,加上利用豬骨(豚骨)或雞肉、蔬菜、小魚乾等熬煮的湯頭,大多都會再搭配日式叉燒、筍子蔥花等配料的醬油口味
但現在拉麵的口味也越來越多樣化
湯底的口味一般來說可分為醬油味、豚骨(豬骨)味、鹽味、味噌味
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拉麵的湯底大多有基本的調味材料,再添加不同的額外材料,成為各式各樣的湯頭,各地區使用不同食材,也產生當地獨特的口味哦
休息一下!先來個蝦皮團購 [1]
今天要來分享的這家是從花蓮開上來宜蘭的黑潮拉麵[2]
店面是文青的日式招牌與外觀,店內也保有相同復古風格
獨立的座位採開放式吧台座位
每碗拉麵都是客製化來著提供湯頭鹹度濃淡、麵條種類軟硬都可做選擇
🥢 #醬油拉麵[3] (清湯)
湯頭使用醬油偏清淡中規中矩的口味整個就很日本,配料有筍子、海苔、叉燒、蔥花&半顆糖心蛋
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黑潮評價:插座(也許)很多、限時 好吃程度 5 顆星
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