幸福感爆棚「威士忌、冰淇淋、起司奶油」肉桂捲 | 就愛喝咖啡
2022年11月4日—TVBS整理3家台北知名的肉桂捲店,他們都各有研發獨特口味或吃法,...另間是號稱台北第一的肉桂捲名店,當然要點最正宗的,主要選用迪化街的兩種肉桂 ...
肉桂捲能在台灣紅這麼多年不敗,正是因為魔力般的味道擁有不少擁護者,但要怎麼在眾多甜點店中脫穎而出,就得靠店家的頭腦了! TVBS整理3家台北知名的肉桂捲店,他們都各有研發獨特口味或吃法,來看他們怎麼從不變中做出自己的特色。
攝影師Bagel:「你要把畫面,不要讓它覺得太空,豐富的感覺,隨手捕捉都能當廣告封面。」攝影師Bagel同時也是這家咖啡廳老闆,IG上滿滿肉桂捲是招牌。
甜點店業者:「(愛爾蘭威士忌肉桂捲)自己的濃縮咖啡,加上愛爾蘭威士忌調配而成,肉桂加蘋果這個主要用,我們比較辛辣的肉桂,所以它的味道會比較重一點。」
淡淡酒香微醺感,意外和肉桂捲辛辣味很搭,若你是重度甜食控,蘋果肉桂更適合,開幕時間不長 ,但藍白設計露營風,吸引不少網紅打卡,來這搞不好還會遇見你熟悉的KOL。 另間是號稱台北第一的肉桂捲名店,當然要點最正宗的,主要選用迪化街的兩種肉桂做調合,調合出來的口味它不會太辣,也不會太甜,用了湯種的手法,去增加麵糰的柔軟性。口碑大不是蓋的,除了經典起司奶油肉桂捲,是不少歸國留學生懷念滋味,還有焦糖黏黏包,肉桂香外多了奶油堅果焦香,品牌做大還推出禮盒裝,送禮自用兩相宜。收到這麼好看的禮盒,當然要跟它發張合照啊,可是網路上的人拍的照片都非常好看,你拍的卻總讓人覺得毫無食慾。
其實網上有很多教程,教你怎麼拍出好看照片外,還有萬能美食參數,讓你拍出來的照片相當驚豔,免APP濾鏡手機原相機直出,後製拉高增艷、亮度 ,再把亮部、對比度減低,比對前後兩張照片「真絕」。
好姐妹相揪吃甜點 ,東西好吃還要顧形象,這家甜點店把肉桂捲照了縮小燈,不用大口吃好狼狽。
民眾:「這我第一次看到這麼小的(肉桂捲),之前還以為是小餅乾,可是它其實是肉桂捲,外帶啊一口塞超方便,大的話還要慢慢切,一片一片都會散開,七顆大捲只能做一顆迷你捲,麵皮得做到非常薄才捲的起來。」
可愛造型當然得讓手機先吃,正常Size的也創意加上冰淇淋。甜點店業...
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