不藏私~高雄美食家才知道的【20家高雄眷村美食】高雄觀光局 ... | 就愛喝咖啡
![不藏私~高雄美食家才知道的【20家高雄眷村美食】高雄觀光局 ...](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
2019年4月17日—高雄美食達人來推薦~20家高雄在地人才知道的眷村美食,由美食達人焦桐、...小館類李家酸白菜火鍋,酸白菜火鍋/07-796-1173/鳳山區保義街73號/ ...
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高雄美食達人來推薦~20家高雄在地人才知道的眷村美食,由美食達人焦桐、吳恩文及孫吳組成的美食評審團隊,經過馬拉松式一連5天密集試吃後,從37間眷村餐飲店家中挑出「風味美食類」、「麵食點心類」和「餐廳小館類」三大類的前5名店家,焦桐表示眷村美食源自在物質缺乏年代下,由來自大江南北人民發揮最大創意,把限有資源最大化,融合後成就現在的眷村料理。下次來高雄一定要來嚐嚐喔!
2019高雄眷村美食評比結果「風味美食類」 計有一合居麵食店、蔡氏冰釀鴨、陳家塩水鴨、王媽媽香豬捲及志斌豆瓣醬故事館;「麵食點心類」則有馮家市場麵、美華麵店、西安麵食館、燕巢風味外省麵及江西傳藝風味外省麵;「餐廳小館類」則以李家酸白菜火鍋、談天樓小館、老賈小館、願景軒餐廳、好客漢風餐館及穎川老媽寶蒸餃並列勝出。
為努力讓眷村美食完整保存,將家鄉菜融合軍眷大江南北的特色呈現,另頒發特別獎如「經典小食獎」菜市仔嬤左營汾陽餛飩、「特別傳奇美食獎」豫湘美食、「歷史傳承獎」四海一家、「特色滋味獎」冬鄉小廚。
眷村菜是一種戰爭衍生的食物,不屬任何菜系,可謂大江南北各家各戶的家常菜,對眷村內的人而言,眷村菜是家鄉菜,濃濃的媽媽味,總是讓人念念不忘,且眷村菜的從業人員很多是從零開始、契而不捨努力,更精益求精、不斷創新,也希望透過宣傳能譲全台都知道高雄的眷村菜物美價廉。
高雄觀光局「2019眷村美食推薦賽」 在地人才知道的 20家高雄美食(眷村)名單✔岡山區、燕巢區(3家) 志斌豆瓣醬故事館,酒釀臘肉匯麻辣香腸 / 07-628-1191 / 岡山區嘉華路27-1號 / 風味美食類 馮家市場麵,九層塔小籠包 / 07-625-2703 / 岡山區仁壽路61-1號 / 麵食點心類 燕巢風味外省麵,牛肉麵 / 07-616-1493 / 燕巢區中民路674號 / 麵食點心類
✔左營區、鼓山區、三民區(10家) 美華麵店,骨仔肉米粉湯 / 07-588-2622 / 左...
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Lab 146評價:插座()很多、限時 好吃程度 4 顆星
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