品嚐精品咖啡的5個步驟 | 就愛喝咖啡
![品嚐精品咖啡的5個步驟](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
品嚐精品咖啡的5個步驟·第1步、熱的時候喝啜飲一口·第2步、微溫的時候喝·第3步、冷的時候喝·第4步、喝完聞杯底·第5步、喝一口水·所有咖啡豆品項·濾掛式咖啡·濾掛 ...
![品嚐精品咖啡的5個步驟](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
1.首選,玻璃杯:
不容易殘留味道、顏色、沒有異味,不會干擾味覺以及咖啡香氣,不過冬天容易降溫。
2.陶瓷杯:
有保溫性佳、聚香、不影響咖啡風味,有些特殊燒製的陶瓷杯也會對味道有加分,但是容易附著顏色,也無法從外面觀賞到裡面的咖啡液體琥珀色的美。
3.不鏽鋼(保溫瓶):
咖啡裡會有一些檸檬酸、乙酸、蘋果酸,等酸性物質會默默的跟不鏽鋼產生一些反應,也會讓你的咖啡味道變掉,除非不得已或是以保溫為目的,不然不建議。
4.紙杯:
最影響味道的選擇,如果目的只是攝取咖啡因那就沒差,不然紙杯的淋膜有異味,紙杯本身遇到熱水也會散發出味道,雖然寫耐熱,但是也有溶出有害物質,或是環境賀爾蒙等疑慮,還有請愛惜地球減少使用。
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