[食記] 珠寶盒法式點心坊6款美味美型蛋糕分享 | 就愛喝咖啡
![[食記] 珠寶盒法式點心坊6款美味美型蛋糕分享](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
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作者gillianshine (☆earrings☆)
看板Food
標題[食記] 珠寶盒法式點心坊 6款美味美型蛋糕分享
時間Sun Mar 1 15:06:49 2020
圖文網誌好讀版:https://chantal1109.pixnet.net/blog/post/404500819[1] 珠寶盒法式點心坊在台北有三家分店(師大麗水店、遠企安和店、信義穀倉店), 其中師大麗水店距離我家還算走的到的距離,所以偶爾會去光顧一下。 這是珠寶盒在麗水店的甜點店門口櫥窗,此處共有兩間店鋪緊靠在一起, 分別是他們家的甜點店和麵包店。 進去就可以看到冷藏櫃滿滿的各種蛋糕了。 這裡提供座位區讓你直接坐下來品嘗蛋糕。 但由於我需要拍照,所以都是外帶回家。外帶會提供上面這種外帶盒。 現場除了蛋糕還有巧克力、馬卡龍等各種法式點心。可麗露、法式點心、可可蛋糕..等 順便買了他們家的麵包:野菇pizza 緣起是有次媽咪興致一來,買了他們家的蛋糕讓我好驚艷, 繼承法式優雅花俏的外型、許多蛋糕運用玫瑰香氣、口味上也不算太甜..... 是我的整體印象,以下來分享近期買的6種蛋糕 心動 售價170元 太過搶眼的美麗心型蛋糕,帶有晶瑩剔透感的表層呈現出有如紅寶石般的光澤, 浮誇的擺上玫瑰花瓣及草莓果瓣,還奢侈的使用金箔片。 但個人覺得撒上金箔粉會比一整片金箔片更有質感(請不要干涉店家的創作美感好嗎)。 蛋糕體由上向下分別是:玫瑰覆盆子淋醬→草莓慕斯→玫瑰覆盆子草莓果餡 →馬斯卡邦奶油餡→進口草莓乾→杏仁海綿蛋糕。 整個蛋糕充滿覆盆子的酸及玫瑰輕柔誘人的香氣,外層的淋醬是細緻的果凍膠口感, 然後出現綿密空氣感的慕斯,中間多層次的餡料: 草莓果餡的凝實、奶油餡增加香甜、草莓乾營造真材實料的扎實, 最後佐以杏仁海綿蛋糕的樸實無華,雖然只是一個小小蛋糕, 卻是費盡心思演繹出的味覺合奏交響曲。 你知道不管什麼東西用了玫瑰就有種奢華浪漫異國感, 台灣人並沒有特別熱愛花香,不過我自己超。喜。歡。。。 紫羅蘭、橙花、玫瑰......花香是如此甜蜜, 不用男人也可以自體產生心動感(這什麼奇怪的結論) 紅色情深 售價15...
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