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國姓鄉的九分二山海拔從300公尺到1000公尺,日夜溫差約有10度,終年日曬、濕氣充足、排水性好,加上傳統作物檳榔樹遮蔭,形成了良好的咖啡生長條件。十幾年的時間過去了,今日國姓鄉已經成為台灣第一大咖啡產區。境內種植面積達80公頃,年生豆產量亦達50噸以上,年產值約四千萬元,是國內最有規模的咖啡產地。
國姓鄉共分兩個生產班,所種咖啡多為阿拉比卡種。農戶從育苗、種植、採收、生豆處理、烘焙、產品設計包裝,直到開設咖啡店、建立通路都由農戶自行完成。
發揮客家人勤勞的特色,多為客家族群的國姓咖啡農戶人數眾多,產量穩定,踴躍參與各項國內外競賽,無論品質或產量,皆為台灣咖啡產區的模範生。
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