[食記] 台南北區 有邑家Home from Home Cafe-香醇的咖啡遇 ... | 就愛喝咖啡
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2018年11月23日—為什麼有邑家咖啡要推出廣式腸粉?店長susan的咖啡為什麼要與腸粉結合,不是無厘頭的撮合,卻意外的很搭!這背後自然有一段她們(Susan與佩淇)的小 ...
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為什麼 有邑家咖啡 要推出廣式腸粉?
店長 susan的咖啡為什麼要與腸粉結合,
不是無厘頭的撮合,卻意外的很搭!
這背後自然有一段她們(Susan與佩淇)的小故事…
這一說時空背景要回到Susan國小四年級(她們今年26,27)
他們家在安平經營的麵館,
因為東西好吃生意很好,
年紀小小的姐妹就在幫忙端盤子了。
但後來她們舉家遷移到了廣東做生意了。
長大後姐妹們還是喜歡台灣所以輾轉又回到了家鄉台南就學。
每個地方都有專屬的味道,
每一種味道,對應的就是一道佳餚。
在廣東,腸粉是當地極為普遍的小吃。
但對她們來說,腸粉,
是爸爸媽媽帶著她們去吃的,是等校車趕快吃一份的早茶,
是晚上夜宵想來一份的,
是對她們在異地生活的百味交結的一道小吃。
香糯的表皮,豐富的內餡,順滑的口感,
是佩淇想要將這個美味在台南完美再現,
同時也是對童年異地生活的回憶以及對父母親的思念灌注在這份餐點裡。
但因為Susan對咖啡充滿熱情,因此她們想要來個特別的結合。
這一盤精緻的美味,即將呈現在您的面前。
讓您在台南,也能將廣式腸粉的美味,吃進口中,
留在心中,久久不能忘懷。
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