【烘焙食譜】焦糖肉桂蘋果磅蛋糕~蘭姆酒加上濃郁奶油香!!口感 ... | 就愛喝咖啡
![【烘焙食譜】焦糖肉桂蘋果磅蛋糕~蘭姆酒加上濃郁奶油香!!口感 ...](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
2020年11月19日—【焦糖肉桂蘋果磅蛋糕】·1.發酵奶油120克(一般奶油也可以)·2.砂糖55克·3.雞蛋2顆(挑大顆一點的)·4.低筋麵粉120克·5.泡打粉3克·6.肉桂粉5克·7.杏仁 ...
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最近買了一堆蘋果,眼看就快要吃不完了,想說來做個蘋果蛋糕好了本來只是想單純磅蛋糕裡面塞個蘋果丁就好,後來就覺得蘋果蛋糕就是要配上肉桂!!
然後就覺得既然有了肉桂就一定要在蘋果外裹個焦糖!!!
有沒有發現我整個把它當蘋果派在做.....哈哈哈
既然有了焦糖就要加點蘭姆酒才能增加蛋糕的風味
既然用了焦糖又用了肉桂!!!就決定要用發酵奶油來做!!!
用發酵奶油做出來的磅蛋糕真的特別香~~
這款看似高級又複雜的甜點其實作法超級簡單
【焦糖肉桂蘋果磅蛋糕】
整體成功率★★★★☆ 製作耗時率★★☆☆☆ 身材走針度★★★☆☆ 食材燒錢度★★☆☆☆
【食材】本配方可作約23x10 cm長型模具1條<焦糖蘋果>
1.蘋果 1顆
2.砂糖 40克
3.熱水 15克
4.奶油 20克
5.蘭姆酒 5克(視喜好增減)
<磅蛋糕體>
1.發酵奶油 120克(一般奶油也可以)
2.砂糖 55克
3.雞蛋 2顆(挑大顆一點的)
4.低筋麵粉 120克
5.泡打粉 3克
6.肉桂粉 5克
7.杏仁片 適量
【烤溫】上火180/下火170 烤30~35分 ...
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