台灣之光!連兩年拿下「全球50間最佳咖啡店」第一名 | 就愛喝咖啡
國外旅遊網站BIG 7 TRAVEL所評選出來的最佳咖啡店排行榜一向備受矚目,由世界咖啡冠軍吳則霖開設的「SIMPLE KAFFA」在2019年首次奪下全球第一的寶座後,今年評選結果出爐,第一名同樣由SIMPLE KAFFA奪得。
台灣的咖啡之光,連續兩年蟬聯的SIMPLE KAFFA是如何辦到的?國外旅遊網站BIG 7 TRAVEL於2020年11月14日公布「2020年全球最佳50間咖啡店」評選結果,由世界咖啡大師賽冠軍吳則霖開設的「SIMPLE KAFFA」再次蟬聯全球冠軍。
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是什麼讓SIMPLE KAFFA蟬聯冠軍?「黑糖拿鐵與卡布奇諾,選擇這兩項準不會錯!」BIG 7 TRAVEL,在2019年公布榜單上,給予SIMPLE KAFFA這樣的評語。而今年,更是給予了更高的評價「SIMPLE KAFFA的咖啡水準,是世界級的!」。
相較於榜單上其他獲選的咖啡店,多是以烘豆技術賦予咖啡不同風味,以及大家所熟知,最常拿來作為評選對象的黑咖啡與拿鐵。相較之下SIMPLE KAFFA能靠黑糖拿鐵與卡布奇諾蟬聯冠軍,實屬特別。
對於SIMPLE KAFFA創辦人吳則霖而言,咖啡並非事業,而是一生的志業。2016年獲得世界咖啡冠軍後,吳則霖選擇停止征戰國際賽事,專心經營SIMPLE KAFFA。
2019年於忠孝東路二段重新開設的SIMPLE KAFFA,不管是在空間的設計裝潢、還是食材的選用都更加符合他想將咖啡精品化的精神,為求的是帶給客人更優質的咖啡體驗。
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