【女皇請御廚】入住白金漢宮年假33日但月薪等同香港中級廚師 | 就愛喝咖啡
![【女皇請御廚】入住白金漢宮年假33日但月薪等同香港中級廚師](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
2017年12月30日—這次女皇尋人,尋找的是照顧她五臟廟的全職部門副主廚(DemiChefde...入行的西廚大約月薪13000元,在普通獨立餐廳當大廚大約2萬多元人工,他認為 ...
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英女皇請御廚!白金漢宮近日出告示招聘一名全職廚房員工,負責貼身照顧女皇的飲食,最難得的是獲聘用者可以入住白金漢宮!不過也別過於興奮,因為這個掛着「皇室御廚」名銜的職位,薪金待遇原來未必如大眾所想的豐厚。
做廚師甚艱難,可以輕鬆一笑的時間其實不多。(《Chef》電影截圖)親眼見英女皇一面的機會經已是千載難逢,更何況是每天「朝夕相對」?這次女皇尋人,尋找的是照顧她五臟廟的全職部門副主廚(Demi Chef de Partie),即是在魚、肉、配菜、前菜、點心、麵包內其中一個部門的第二個負責人,算是部門內的「老二」,絕非廚房新手可以申請的位置。一星期工作五天,有時或要在周末工作,負責準備國宴、酒會、員工午餐等,連同銀行假,可享合共33天的假期,比香港的銀行假(17天)加勞工法例規定最少的有薪年假(7天),合共24天的假期為多。不過,這職位最令人興奮的大概是因要貼身照顧女皇的三餐飲食,所以獲聘人士有需要入住白金漢宮,而且三餐全包。
皇室的招聘圖(theroyalhousehold截圖)服侍女皇又能住在白金漢宮,這看似是不少廚師夢寐以求的職位,但實情原來並非想像中那麼「筍」。從事飲食業的人都知道,在愈高級的餐廳工作,他們的廚房愈嚇人,嚇人的是他們要承受當中極大的工作壓力,有如面臨烹飪節目《地獄廚房》的情節:做錯事會隨即被呼喝,甚至大廚會動粗亦有聽聞。另外,別以為女皇出手一定是高薪聘請,其實她真的不太鬆手,繼之前報道指她送給白金漢宮員工的聖誕禮物是來自平民超市品牌[1]後,這中高層的職位年薪亦只得206,04.52英鎊(約港幣217,566),大約月薪18,000港元。但這筆薪金並不是袋袋平安,因為入住白金漢宮其實要交住宿費的,而是次招聘告示雖未需要收取多少租金,但就將會扣取「一定程度」薪金以作相關款項。
當個全職部門副主廚,18000元月薪是否合理?飲食業職工總會主席郭宏興表示,初入行的西廚大約月薪13000元,在普通獨立餐...
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