白吉饃 | 就愛喝咖啡
白吉饃是一種食物,一般的燒餅面坯為餅狀,而白吉饃的面坯為碗狀,烙饃時碗狀面坯的碗底朝下進行烙制,這樣烙出的饃的火色非常漂亮。
鎖定[1] 白吉饃是陝西傳統的特色麪食,一般的燒餅[2]面坯為餅狀,而白吉饃的面坯為碗狀,烙饃[3]時碗狀面坯的碗底朝下進行烙制,這樣烙出的饃的火色非常漂亮。 中文名 白吉饃 外文名 Baiji Bread 分 類 麪食 口 味 酥香 主要食材 麪粉[4],五花肉[5],孜然羊肉 主要食用方法 夾入臘汁肉 拼 音 bái jí mó 白吉饃簡介烙制好的白吉饃白邊毫無火色,內側有一線若隱若現的火色線,火色線形成一個很周整的圓,圓圈內有火色自然形成的圖案,很漂亮。
出鍋的白吉饃不但表皮焦香酥脆,饃瓤綿軟可口,饃的外型搭眼一看,其形制,圖案就像一個漢朝的瓦當。
白吉饃食品用料 白吉饃 白吉饃製作方法1、準備原料。
2、 肉提前泡四個時辰,如果沒時間也可以不用泡。
3 、一鍋老滷湯,也可以用生抽50g、蠔油[6]20g、老抽20g、五香粉[7]一小勺,鹽和雞精[8]適量煮水代替5、 鍋中下入肉,老滷湯,生抽老抽開...
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