高雄好喝咖啡 | 就愛喝咖啡
![高雄好喝咖啡](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
2017年1月17日—咖啡中學的豆子都是老闆親自烘的,和許多咖啡職人一樣,老闆十分專注在咖啡這一行裡,對咖啡有獨門的見解,常常讓我們佩服得五體投地。
![高雄好喝咖啡](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
高雄市的國立美術館附近,是近期興起的精品咖啡盛區,自從咖啡中學在這裡開設之後,陸陸續續如遍地開花般的帶起周遭喝精品咖啡的風氣。
咖啡中學的豆子我已經喝了3年多了,終於有機會來到店本尊拜訪一下。
開店前,我們也有認識的朋友在烘豆,但在商言商,為了自己店裡的咖啡水準,還是以豆子本身烘出來的好壞選定,就算是有點對不起其他朋友,但沒辦法 ,咖啡中學的豆子是我們最喜歡的。很甜、香氣夠、層次豐富、最佳品嚐期長是我覺得咖啡中學的豆子的特點,甚至有朋友還說放到第2個月後還更好喝咧。
咖啡中學的豆子都是老闆親自烘的,和許多咖啡職人一樣,老闆十分專注在咖啡這一行裡,對咖啡有獨門的見解,常常讓我們佩服得五體投地。老闆本人看起來貌似中規中矩的中年人,但只要一開口講咖啡,那真的是精彩萬分,彷彿金光閃閃、瑞氣千條,整個人充滿魅力。
咖啡中學的店面是狹長型,座位不多,MENU上、黑板上寫的咖啡豆單卻嚇死人的多。
隨意拍幾張照片,店家用產區來分門別類,光是耶加雪菲就有7支,一本MENU大概有將近百分支豆子吧。(沒有細數,當下要選定一支最想喝的咖啡豆已經出現我從來沒有過的選擇障礙)
第一次看見有人這麼老實的寫出烘豆時間!
說真的,我們很在乎咖啡豆新不新鮮,新鮮的咖啡豆就像新鮮的水果,就算是普通等級的也會有不錯的口感。相反的,如果是不新鮮的咖啡豆,就算是世界最貴咖啡也難有好表現。大部分的咖啡店礙於成本,豆子烘完就一路賣完為止,就算過了最佳品嚐期也是瞞著客人繼續賣,喝到錯過最佳品嚐期(約1至3個月內,視豆子而不同)的客人不就自認倒楣了?但咖啡中學是我第一次見到把烘豆日期大辣辣公開寫在MENU、黑板上的,真的很有誠意。
每支豆子烘好之後,養豆的時間長短不定,最佳品嚐期也不一定,有些養豆要一星期,有些則要一個月。可以問店家,想喝的那支...
『食記』高雄。鼓山 咖啡魂不容錯過的好店【咖啡中學】 | 就愛喝咖啡
咖啡中學 | 就愛喝咖啡
咖啡中學 | 就愛喝咖啡
咖啡中學-左屏商行 | 就愛喝咖啡
謝謝大家咖啡中學一週年因為有你們未來更努力把咖啡的甜留在 ... | 就愛喝咖啡
高雄好喝咖啡 | 就愛喝咖啡
![](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
咖啡中學評價:插座(是)很多、限時 好吃程度 5 顆星
咖啡中學評價好嗎?這邊幫大家整理位於鼓山區青海路392號的咖啡中學詳細資訊,像是Wifi、安靜度、甜點、插座及網友評分:店...