生乳酪蛋糕 | 就愛喝咖啡
![生乳酪蛋糕](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
一個美味的乳酪蛋糕考驗的是師傅對於乳酪個性、原料比例、烘烤溫度的掌握,讓不同食材融合成一場完美的交響樂,透過課程也能製作出美味的生乳酪蛋糕。【教學方法】:演練 ...
![生乳酪蛋糕](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
【課程特色】: 採小班教學,家教式的指導,10人滿班!
【課程目標】: 然而如果談到近代主流的乳酪蛋糕,不可不知的靈魂原料就是「奶油乳酪」了。乳酪蛋糕是餐桌上常見的甜點,其風味千變萬化。一個美味的乳酪蛋糕考驗的是師傅對於乳酪個性、原料比例、烘烤溫度的掌握,讓不同食材融合成一場完美的交響樂,透過課程也能製作出美味的生乳酪蛋糕。
【教學方法】: 演練教學法(由講師的帶領下透過設備或教材,進行練習、表現和實作,親自解說示範的技能或程序的一種教學方法)實際操作獨立作業。
【課程內容】:認識不同的乳酪,就像百花爭豔,世界各地隨環境不同而孕育出不同的起司種類,也造就了獨特的風味。義大利使用鄉村軟酪起司,希臘人運用?克里特軟奶酪,德國人偏好乾酪,而日本則融合了玉米澱粉與蛋白。透過課程了解其特性。
【成品】:6吋生乳酪蛋糕*1個《含包裝提盒》。
【適合對象】:一般民眾/喜愛甜點乳製品者。
※請自備圍裙、贈送包裝材料及提盒。 ※學員獨立操作並帶回成品。
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