[器材] C40 vs M47 vs KMax RS | 就愛喝咖啡
主觀評論喔(先說明)有人敲碗的RS-16濾杯比較來了因為喝起來咖啡因比較多.而且每杯要浪費16克的粉...其實有點猶豫我還是偏愛手沖.
W作者kikolo (dear)
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標題[器材] C40 vs M47 vs KMax 主觀評論3 -RS-16濾杯沖煮
時間Sun Jan 15 17:37:20 2023
主觀評論3喔 (先說明) 有人敲碗的RS-16濾杯比較來了 因為喝起來咖啡因比較多.而且每杯要浪費16克的粉... 其實有點猶豫 我還是偏愛手沖 不過有人提出我都想知道的測試,,, 就來吧 但因為RS16的特性.所以咖啡變冷速度會很快 而且一杯時間至少都需要2-6分鐘..(之前有沖過9分鐘的) 前面我有介紹過RS16濾杯.就不補充重複的了 這篇算是RS16的補充介紹.(含測試) 德國原廠RS16玻璃濾杯也停賣了(現在賣的是塑鋼跟不銹鋼) 所以不可能三杯就是三個濾杯(沒那麼好野) 沖煮的順序為 C40 . M47 . Kmax 每杯沖煮完都馬上喝第一口的感覺...就不比較了 所以比較的是冷杯..也只有冷杯最公平 但因為RS16有點神奇 磨的細就會依直掉粉.因為洞很大 磨的粗水流就會很快. 偏偏抓起刻度來實在很謎.所以後來就放棄了 官方建議研磨粗細為比手沖粗.沖煮時間約4-6分鐘 16克粉.按照官方的方法會剛好沖煮200cc的水 原本建議是97度等的水溫.或者是滾了的水溫 但因為我覺得不好喝有自己降水溫. 今天控溫92度 C40跟Kmax之前都有沖煮過. 刻度有稍微抓一下 不過因為牽扯的原因很多.沒那麼簡單 我就邊寫邊說明吧 RS16沖煮會掉下細粉.所以如果殘粉留在磨豆機越多的... 就會發現杯內咖啡的混濁度越低 XDDDDD 因為細粉少 XDDDD 客觀條件為 一次16克的粉.水溫92度 會先讓濾杯掉出一次細粉再來沖煮 會先浸潤後再來滿杯一次.等掉到一半後再來滿杯 這樣就剛好200cc C40的研磨刻度28 M47的研磨刻度3.2.0 Kmax的研磨刻度為8.0 沖煮完的杯內細粉量.. C40最多.其次Kmax. M47感覺杯內沒太多細粉堆疊 (可能都留在磨豆機內了) 但其實這些細粉有起到一定作用. 繼續說下去 整體沖煮時間完全不一樣 C40為4分30秒 M47為3分00秒 Kmax...[器材] C40 MK4 微開箱~ | 就愛喝咖啡
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