青鳥書店再次跨界:從全新餐飲到品牌閱讀角落 | 就愛喝咖啡
![青鳥書店再次跨界:從全新餐飲到品牌閱讀角落](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
2021年9月2日—她一一細數,「咖啡機移到『森大青鳥』、書櫃和桌椅搬進《VERSE》辦公室,而書籍部份移到Aesop忠孝概念店進駐的ReadingCorner、部分移去基隆開幕的全新 ...
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「森大青鳥」一隅。(攝影/朱逸文)
自首間「華山青鳥」2016年開幕,五年來,創辦人蔡瑞珊和共同經營人張鐵志打造的青鳥品牌[1],羽翼不斷擴大——2018,前進南方開設屏東「南國青鳥」,2019,麟光站街巷中自平地蓋起快閃店「和平青鳥」,在180天內接納滿滿人潮;往後也飛進迪化街老宅、四四南村的南村劇場,以「青鳥居所」和「南村青鳥」之姿降落;2020年秋天,依傍大安森林公園的「森大青鳥」成為最新據點。
然而,也非每間店都能持續運營。今年5月,本篤定要開至少十年、做為品牌企劃核心的「青鳥居所」,因疫情重創,營業額一路滑落到只剩一成而不得不結束營業。蔡瑞珊關上房門,暗自哭了不只一場。
說著「務必讓傷害降到最低」,但每間店的靈魂與骨肉皆承載著主理者、支持者及員工的期望與不捨。「青鳥居所」的原有設備被分送到青鳥的各個新據點,一間書店迫於無奈的關閉,卻也成為日後青鳥生命延續的能量。
如今回首,在「倒閉」這樣沉重的字眼說出口那一刻,主理者的感性心緒、惆悵漸漸地收斂、平靜,盤算設備的調配和分送隨即成為心思所重。她一一細數,「咖啡機移到『森大青鳥』、書櫃和桌椅搬進《VERSE》辦公室,而書籍部份移到Aesop忠孝概念店進駐的Reading Corner、部分移去基隆開幕的全新據點『太平青鳥』⋯⋯」蔡瑞珊重整旗鼓,揭開如今青鳥品牌更多商業模式、跨界轉型的可能形貌。
Aesop Reading Corner(圖/青鳥提供)
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