A1 COFFEE 關於我們 | 就愛喝咖啡
![A1 COFFEE 關於我們](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
我的名字有一個『一』字,就取名為『阿一咖啡』,英文是A1Coffee,有最高A級第1等咖啡的期許。我的構想是將單車工作室和咖啡館做結合,讓喜歡騎車的朋友,有一個休息和 ...
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一代店到二代店期間隔了 5 年,一直在尋找適合的地點再開店,也深知自己對咖啡和經營之道的不足,於是到東海大學餐飲 EMBA 讀了碩士學位,論文主題就是咖啡,也開始接觸烘豆,這是條不歸路,探索多元有趣的精品咖啡世界。開第二家店是為了一個美好的結束,完成第一家店沒做完的事,太太說咖啡館賺了一個“憶” ~ 美好的人生回憶,沒錯!這是金錢買不到的,全家人一起完成一件事的感覺真好!
二代店就在住家附近新大樓的轉角透天店面,10 坪大的空間,百分百只給咖啡使用,單車只能化身海報掛在牆上,讓客人知道這家店的老闆是一位單車愛好者。大家都喜歡這個小而美的空間,好像在自己家客廳享受咖啡一樣舒適自在。雖說是自己一人經營的小咖啡館,背後卻是全家人心血的投入,各有分工,讓我能專心烘豆,顧好吧檯,端出一杯杯讓客人歡喜的咖啡,這裡的咖啡有全家人同心的幸福滋味!二代咖啡館三年的時光,說長不長說短也不短,租約到期就要轉型烘豆工作室,是開店前就規劃好的想法,很多客人都說好可惜喔,3 年應該是正要開始收穫的時候,人生就是不同階段的過程,會有不同想要去做的事情。
太太說得好:『每天咖啡館一開門,就像是展開一場不同的人生旅程和冒險,不知道誰會來,也不知道會聽到什麼樣的人生故事。』
感謝三年來每一位上門的客人,豐富彼此的人生和享受一杯好咖啡的美好回憶。
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A1 COFFEE評價:插座(無)很多、限時 好吃程度 5 顆星
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