維也納咖啡(Viennese café) | 就愛喝咖啡
![維也納咖啡(Viennese café)](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
2022年3月13日—維也納咖啡喝法:.和摩卡瑪奇朵、焦糖瑪奇朵一樣,千萬不要以湯匙攪拌,要享受三步曲~整杯拿起來、微微傾倒,這樣才會在不同階段喝到甜甜滑順的冰鮮 ...
![維也納咖啡(Viennese café)](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
"The best coffee in Europe is Vienna coffee, compared to which all other coffee is fluid poverty." (Mark Twain) "歐洲最好的咖啡是維也納咖啡,相較之下其他咖啡是貧乏的液體" (馬克‧吐溫)
本來歐洲人以為咖啡豆是駱駝的飼料,歐洲第一家咖啡館直到1683年才出現,當時把咖啡加了糖及牛奶來喝,因此形成了歐洲咖啡文化。馬克‧吐溫的年代是1835~1910年,當時是還沒有 latte、cappuccino 的年代( 約1995年才大為流行 ),所以現在看起來他的評論才會有些誇張。
我又離題了~,話說維也納咖啡(Viennese café) ,源自一位來自維也納的馬車夫名叫愛因‧舒伯納,他喜歡喝著這咖啡,在寒冷夜裡馬車上等待主人,等啊等~,因為冷,越油越好,因此這咖啡被稱為維也納人咖啡(Viennese café),後來大家就直接說維也納咖啡(Vienna coffee),馬克‧吐溫和咖啡館也就不分青紅皂白地使用Vienna coffee。
差點忘了說~,明天我的妹妹 Agnes 要來找我,玩整整3天,我真是高興!可是會有三天~我得和大家分開3天喔!套句『尤金‧奧尼根』歌劇中連斯基的說法:我和大家簡直像是分離三輩子!
維也納咖啡材料:
♣ Espresso 約一杯八分滿咖啡量 &nbs...
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