[其它] 摩卡壺要咖啡豆還是專用咖啡粉? | 就愛喝咖啡
![[其它] 摩卡壺要咖啡豆還是專用咖啡粉?](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
說摩卡壺應該要用專門的咖啡粉,像是illyMOKA等之類的,這樣用摩卡壺煮出來的咖啡才會好喝,而不該是用咖啡豆將豆子摩細就認為是摩卡壺豆。
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作者scribble14 (100個基本)
看板Coffee
標題[其它] 摩卡壺要咖啡豆還是專用咖啡粉?
時間Sun Apr 20 12:32:00 2014
之前一直都是買咖啡豆回來自己現磨現煮, 煮完單喝時,那口感一直無法接受, 因為也沒有喝過expresso, 所以也不知道自己煮的到底算不算成功, 加上自己的習慣是會加牛奶, 不過每次就喝都不同感受。 在google+上一個社群有看到某位咖啡店老闆(應該是老闆吧... 說摩卡壺應該要用專門的咖啡粉,像是illy MOKA等之類的, 這樣用摩卡壺煮出來的咖啡才會好喝, 而不該是用咖啡豆將豆子摩細就認為是摩卡壺豆。 但是我自己買了IKEA的一款咖啡粉煮, 很明顯已經是不新鮮了,但是喝起來倒也還可以。 所以對於摩卡壺到底應該用專用咖啡粉煮呢? 還是可以自己去自行烘培的咖啡店買豆子自己摩就好? 因此想請教板上有在使用摩卡壺煮咖啡, 不曉得你們的看法是如何? P.S 1.是說台灣要摩卡壺專門咖啡粉也不怎麼容易就是了... 2.我用的摩卡壺是BIALETTI Brikka,咖啡豆之前都是用義式豆。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.42.145.85 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1397968322.A.15A.html[1]推 mbmax323:遇到這種老闆,可以轉頭就走 04/20 13:16
推 jacky7987:新鮮重要多了吧@@ 04/20 14:03
推 neileland:「一定要用XX才會好喝」這樣的說法絕對需要討論 XD 04/20 14:38
→ neileland:我雖沒使用經驗 但我認為專用粉不外乎兩個優勢 04/20 14:40
→ neileland:1.適當的研磨粗細和均勻度 2.混豆配方與烘培度(手法) 04/20 14:41
→ ne...
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