最容易買錯的香料-大茴香跟小茴香 | 就愛喝咖啡
![最容易買錯的香料-大茴香跟小茴香](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
2022年4月1日—一聽到小茴香就可以想到孜然Cuminseed跟甜茴香Fennelseed,我們先從孜然開始,孜然本身的味道非常強烈,而且孜然有一種特殊的氣味,我們之前有講過這種 ...
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【香料】簡單搞懂茴香&孜然&葛婁子用途與香氣解析 | 就愛喝咖啡
2018年6月25日 — 蒔蘿子dill seed. 常見名稱有洋茴香、小茴香、野茴香. 德文Dillsamen. 小茴香到底是指茴香籽還是孜 ... Read More
你家还在吃孜然和小茴香吗?千万别用错,用错会毁掉一锅菜 | 就愛喝咖啡
2019年12月5日 — 小茴香和孜然虽然长得像,但是仔细的观察,还是有区别的:小茴香的颗粒比孜然要大一些,而且小茴香的形状是略带弯曲的,颜色偏绿;而孜然的颜色比较深,以 ... Read More
孜然粉小茴香粉cumin powder 50g 肉類調味燒烤咖喱燉肉新疆 ... | 就愛喝咖啡
孜然的香味帶著魔力,這幾乎是所有新疆人都認同一個觀點,沒有一個新疆人的生活是和孜然毫無關係的。孜然的香氣幾乎能把所有肉類,包括牛肉、雞肉、豬肉、魚肉、羊肉等 ... Read More
小茴香与孜然是同一种香料吗? | 就愛喝咖啡
2020年8月15日 — 小茴香是伞形科,孜然芹属小茴香的果实,主要风味来自枯茗醛(Cuminaldehyde,音译cumin),引进西方后顺理成章称孜然为小茴香,从此中西方名字分道扬镳,但 ... Read More
小茴香與孜然Fennel and Cumin | 就愛喝咖啡
最容易買錯的香料-大茴香跟小茴香 | 就愛喝咖啡
2022年4月1日 — 一聽到小茴香就可以想到孜然Cumin seed跟甜茴香Fennel seed,我們先從孜然開始,孜然本身的味道非常強烈,而且孜然有一種特殊的氣味,我們之前有講過這種 ... Read More
茴香到底有幾種?一篇看懂它們的差異和用法! | 就愛喝咖啡
2018年1月18日 — Cumin 孜然、小茴香籽. 大名鼎鼎的孜然原產自埃及、土耳其等地區,中國的甘肅、內蒙古和新疆地區亦是主要產區。孜然和茴香籽Fennel Seeds 外觀非常 ... Read More
茴香粉是孜然粉么 | 就愛喝咖啡
小茴香味辛性温,在医学上有温肝肾、暖胃、散寒等功效。 香料每次3~5克,茴香菜每次60~80克。适合脾胃虚寒。肠绞痛、痛经患者 ... Read More
香料選用不為人知的小秘密,3招教你分清孜然與小茴香! | 就愛喝咖啡
2016年8月30日 — 在印度,孜然還是配製咖喱粉的一種主要原料。 同時,孜然的果實可入藥,用於治療消化不良和胃寒腹痛等症,具有較高的藥用價值。 Read More
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