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標題Re:[其它]新竹推薦的「淺焙」咖啡豆店家?時間SatMar300:06:382018.※引述《waoh()》之銘言::家中長輩喜歡淺焙的豆子,也會自己烘豆,喜歡跟店家 ...
作者freud5566 (春秋兩不沾)
看板Coffee
標題Re: [其它] 新竹推薦的「淺焙」咖啡豆店家?
時間Sat Mar 3 00:06:38 2018
※ 引述《waoh ()》之銘言: : 家中長輩喜歡淺焙的豆子,也會自己烘豆,喜歡跟店家交流,爬文看到推薦的咖啡豆店家 : 有: : 菡萏 : 馬雅 : 結構咖啡所 : Piccolo : 艾瑞絲 : 達利 : 請問哪幾家有淺焙且品質不錯的嗎?GB5跟直達他們覺得很不錯,但想試試看其他家,麻 : 煩大家推薦了,謝謝~ 你要討論烘焙 就結構吧 盧老闆自己有一套不錯的整理跟心得 只是他的分享要跟他頻率和的才有領會 會一直沖煮然後分享烘焙的方法 跟豆子的表現特色 200塊喝到爆 菡萏偏中深烘焙 中南美值得一試 何老闆人親切也大方 內用價位也很超值 硬傷是內用座位太小 位置不好找 然後名字大家不太會念 瑪雅老闆太忙 你應該遇不到跟他討論的時候 外帶吧都開四間在巡迴了 去其中一家堵他搞不好比較有希望遇到 不過他的烘焙也偏深 應該不符合需求 Piccolo/榮景 都用榮景的豆子 他們的非洲豆算是我個人排前三名吧 好喝但不好聊 長輩要討論可能也不適合 艾瑞斯沒喝過 達利 平衡做的不錯的店家 香氣餘韻跟甜感的銜接做的很棒 不會只像一些追求前端酸香味的店家 可以喝很久 不會放涼就偏刺激酸 他們也有自己做甜點 老闆也很健談 討論起來應該蠻愉快的 RD之前開幕有去喝 稍微聊了一下 問幾個問題就開始推課程 就沒有再去了 不知道現在還是不是會這樣 Gb5近幾年有點退步的感覺 最近三個月去了兩次店裡面 喝不太到以前的驚艷感 兩次喝到的日曬耶加 尾韻焦味都有點重 拾穗不推 之前跟不同的朋友去兩次 喝到的體驗都蠻糟的 第一次去喝 點的兩杯尾端都有燒焦味 酸是很酸 但前後就失衡 甜感跟口感沒支撐起來 燒焦味就衝上來 喝了兩三口就放著了 第二次去坐吧台 吧台手感覺也亂沖 大水注沒控好 我就得到一杯有焦味的水感瓜地馬拉 順口問了問磨豆機這麼多台 使用上怎麼分 吧台也說事實上她也喝不太出來差異 要討論應該是沒辦法吧 烘豆師也是直達出來的樣子 如...[其他] 新竹咖啡的家 | 就愛喝咖啡
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