青葡萄生乳酪蛋糕Cheese Mousse Cake with Green Seedless ... | 就愛喝咖啡
![青葡萄生乳酪蛋糕Cheese Mousse Cake with Green Seedless ...](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
2019年10月28日—原食譜使用的是日本的麝香葡萄,但我看的到吃不到,看朋友去日本旅遊每天都把麝香葡萄當飯後甜點吃,超級羨慕!沒關係~美國也有吃不完的無籽葡萄和棉花糖 ...
![青葡萄生乳酪蛋糕Cheese Mousse Cake with Green Seedless ...](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
美國盛產的溫帶水果中,我最喜歡無籽葡萄了,冰箱無時無刻都要囤一大盒,不然主婦會覺得焦躁覺得寂寞覺得冷,吃什麼都索然無味。常見的無籽葡萄有綠色、紅色和深紫色三種,我喜歡綠色的無籽葡萄,皮薄脆、甜度高、超級多汁,挑選的時候一定要選梗還是鮮綠色的,代表剛摘下不久、非常新鮮,也可以輕摸葡萄,選擇果肉硬挺飽滿,吃起來才多汁鮮甜!
最近跟風烤了巴斯克乳酪蛋糕,買了一大堆奶油乳酪,吃膩了重口味想來點清爽的! 剛好下半年是美國無籽葡萄盛產季,價錢正便宜,就來試試脫下高跟鞋後の甜點日常[1]分享的葡萄生乳酪蛋糕。原食譜使用的是日本的麝香葡萄,但我看的到吃不到,看朋友去日本旅遊每天都把麝香葡萄當飯後甜點吃,超級羨慕! 沒關係~美國也有吃不完的無籽葡萄和棉花糖葡萄(真的有棉花糖味,超神奇!),我要狂吃(不要攔我)!!!!!
青葡萄生乳酪蛋糕 – 6吋
食材
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I. 餅乾底
消化餅乾 Digestive Biscuit – 80g 無鹽奶油 Unsalted Butter – 40gII. 乳酪餡
奶油乳酪 Cream Cheese – 220g 原味優格 Yogurt – 100g 鮮奶油 Whipping Cream – 200g 砂糖 Sugar – 70g 檸檬汁 Lemon Juice – 20g 吉利丁粉 Gelatin – 5g 綠色無籽葡萄 Seedless Grapes – 20顆III. 果凍液
砂糖 Sugar – 20g 檸檬汁 Lemon Juice – 5g 吉利丁粉 Gelatin – 2.5g 水 Water – 100...
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