台東池上美食 | 就愛喝咖啡
池上的美食除了遠近馳名的池上飯包,黃豆製品也是不試可惜的在地滋味。...菜單簡單明瞭,有豆漿、豆花、各種口味的豆包、炸豆腐等,午餐時間還有比較貴的套餐,但我 ...
池上美食除了遠近馳名的池上飯包,黃豆製品也是不試可惜的在地滋味。這次時間有限的情況下只吃了「豆之間」、「福原豆腐店」兩間食店,從鹹食像是炸豆腐、炸豆皮豆包,到甜點如豆花、豆漿等,都吃好吃滿。豆腐這種老少咸宜、葷素不忌的食材,變化多端,無論當成早餐、午餐、下午茶都適合,現在想來又嘴饞了~
這就來介紹池上火車站附近、環境優雅復古的「豆之間」,以及藏於樸實巷內的排隊名店「福原豆腐」。對了,還有間同樣有名的「大池豆皮店」,可惜造訪當天禮拜三公休,就列為下次美食清單囉!
*註:池上相關文章
優雅好拍也好吃的「豆之間」✒營業時間:8:00-17:00
✒地址:台東縣池上鄉中山路通水巷12號,谷歌地圖[1]✒訂位電話:08-9862050
✒私心推薦:起司豆包捲、蔬菜豆包捲、豆漿豆花
一早搭乘太魯閣號九點半抵達池上,出了火車站肚子唱起空城計,旅伴和我想著一定要在騎腳踏車前把胃塞滿,那就吃豆腐吧。從火車站步行不到五分鐘便抵達「豆之間」,餐廳外觀蠻不起眼的(上圖),像新一點的民宅。
入口處沒有明顯招牌,只有個小小灰色、低調的牌子。
可能是平日的早上,一路上都沒什麼人,店門口也沒有網路上說的排隊人潮,我們有些疑惑地往內走。
🍴豆皮製作櫥窗大門打開,走廊邊是豆皮製作廚房。透明櫥窗讓食客對於豆皮、豆腐的製作一目瞭然,看得到自然吃得也安心。乾淨的廚房裡只有一位師傅忙前忙後,將豆皮快速地從下方的熱鍋撈起並晾在上方的桿子上。
看著陣陣的熱煙彷彿聞到黃豆的味道,但也替豆皮師傅的手捏了把冷汗。「人家有練過啦,一看就老江湖了」,同伴說。也是,我是什麼門外漢,竟然在幫職人操心😅。
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