設計創新甜點,你可以這麼做!以台灣及東南亞品牌為例 | 就愛喝咖啡
![設計創新甜點,你可以這麼做!以台灣及東南亞品牌為例](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
2022年6月29日—在社群平台當道的時代,能夠引起話題的甜點除了依靠烘焙師的硬實力,與眾不同的造型、口味、呈現方式都能成為甜點爆紅的關鍵。本次集結台灣及東南亞大品牌 ...
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對於特定甜點,人們總會抱持預期的印象。蛋糕該長什麼樣,餅乾該長什麼樣⋯⋯大家在聽聞甜點的名字後,都會先在腦中形成既定印象。
因此,以視覺的創新讓消費者產生別於印象的新奇感,也是發想創新產品的方向!千層糕(kek Lapis)是馬來西亞常見甜點,以小巧、淡黃色的面皮一層一層堆疊而成,切開來,側面會呈現細長條紋。除了單色,還有像砂拉越千層糕(Kek Lapis Sarawak)這樣五彩繽紛的樣式。
馬來西亞烘焙品牌「Kitchen Confidante[1]」打破砂拉越千層糕的傳統樣貌。把原本單調的側面設計成變化多端的圖案,各個呈現磁磚般的幾何圖案。還沒開吃,消費者就已經大飽眼福。這樣的設計在開齋節前夕有被做成禮籃販售,送給親友顯得格外用心、體面。
References Kitchen Confidante (kitchen-confidante.kyte.site)全台10大熱門甜點Lady M、奕順軒等品牌上榜 | 就愛喝咖啡
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