後疫情時代的消費趨勢探討 | 就愛喝咖啡
![後疫情時代的消費趨勢探討](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
2020年7月2日—食力創辦人、Hahago業務總監、鬍鬚張董事長、KLOOK商務開發總監針對烘焙業在受疫情衝擊後集合,集體分析疫情後的整體消費趨勢,支招2020下半年及疫情 ...
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作者:高鈺婷 - 法蘭司烘焙
- 食力創辦人_童儀展
食力時代創辦人認為台灣的食品業像是恐龍,相較於其他產業,反應動作稍嫌慢了一點。總監整場演講架構以歐睿國際(Euromonitor International)、聯合國國際糧農組織、凱度、Nielsen以及國際貨幣基金分析的產業趨勢、GDP情況開始,給予觀眾一個較宏觀的視野,再到糧食對於台灣飲食產業的影響,最後身在台灣的總監觀察到的一些事情作結。
因為疫情的關係,世界的樣貌展生了一些變化:
1. 在歐睿國際的GDP預測裡,我們可以推斷今年會是最谷底,未來約兩年後才可能回復至疫情前的水準。在包裝食品方面,歐睿國際的預測原本是以為會負成長的,卻因為疫情的關係而呈現正成長。
2. 在聯合國國際糧農組織的關鍵字報告中,可以看到疫情期間的關鍵字中,食品產業是排在第15頁,顯示食品並非疫情時首當其衝的熱搜關鍵字。
3. 在...
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