通庵熟成咖喱創始店 | 就愛喝咖啡
![通庵熟成咖喱創始店](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
2022年5月5日—什麼是熟成咖哩...使用多達13種以上的秘制香料,曝曬,烘乾,拌炒,等多種製程後,按照完美黃金比例混合,再靜置熟成28天,使其味道溫潤圓滑,成秘製香料 ...
![通庵熟成咖喱創始店](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
台北知名排隊咖哩店
「通庵熟成咖哩」,以熟成技術製作獨家風味咖哩,結合日式與印度咖哩的特色,成就了別處都吃不到的獨創美味,擄獲許多咖哩控的胃,我自己也是一吃就愛上這美妙滋味,吃完立刻想念。絕對是台北咖哩必收的餐廳!來自各國的咖哩百百款,再搭配每位廚師研發的秘方,又讓咖哩世界更為多元。位於台北的「通庵熟成咖哩」,因其名氣以及出於何為
熟成咖哩的好奇吸引著我,逮了機會與同樣對 通庵興趣相投的友人一同前往,而且我們還特意選創始店來感受品味。 交通位置 通庵熟成咖哩創始店位於大安區通安街上,鄰近臨江夜市,最近的捷運站為信義安和站,從捷運站步行至餐廳約需5~6分鐘。 餐廳環境充滿日系和風元素的質感素雅店面,不至於太彰顯卻也不讓人忽視。
餐廳外一邊作為內用的出入門,另一邊則是提供外帶點餐取餐口。
由於咖哩都是現點現做,約需等候6~15分,為了體恤客人的等候,外頭特意準備了自助飲水區給予等候的客人自行取用。同時我們也發現殘忍的物價上漲提前公告。
選擇於平日中午約一點十來分到訪,完全沒有需要排隊的困擾,倒是差點因為“售完”而白跑一趟。店家放行我們為最後一組客人,真不知道可不可以說我們真幸運呢?
餐廳內用空間為長方形格局,一邊為半開放廚房製作區,接連著吧台用餐區,用餐座位僅僅只能容納8位客人。不過比起許多同樣位子數極少的餐廳來說,通庵的內用環境相對寬敞,後方還可吊掛大衣,很舒適呢!
店內風格質樸素雅、乾淨整潔,頗具日式職人餐廳的氛圍。
櫃台前,販售通庵自製花椒辣油,有喜歡都可買回家;另外還提供牙線棒及薄荷糖很是貼心。
...通庵熟成咖喱 | 就愛喝咖啡
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