咖啡玩家必學「養豆技巧」,沖出來的咖啡就是比別人好喝 | 就愛喝咖啡
![咖啡玩家必學「養豆技巧」,沖出來的咖啡就是比別人好喝](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
2022年2月17日—若採用手沖或法式濾壓壺的方式煮咖啡,則可以依照烘培程度或自己的喜好決定養豆時間,因為這類型的沖煮方式,咖啡粉和水接觸的時間長,可以減少氣泡造成 ...
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【暖窩咖啡小教室】養豆篇 | 就愛喝咖啡
2019年5月19日 — 養豆其實並沒有一個特定時間表,. 因為有太多的因素會影響咖啡豆,. 例如:烘焙程度、保存的方法、環境等 ... Read More
養豆養香氣JC咖啡 | 就愛喝咖啡
2020年12月4日 — 養豆養香氣- 新鮮烘焙的咖啡豆,有大量二氧化碳持續地從咖啡豆釋放出來,在這過程中氣味分子也持續地被推擠出來,同時保存在咖啡細胞壁裏的咖啡油中, ... Read More
對於耳掛式咖啡的堅持 | 就愛喝咖啡
2022年3月6日 — 1. 找到每一家好喝又便宜的咖啡豆 · 2. 烘焙後一定要養豆三到七天 · 3. 使用日本進口的內裝濾袋 · 4. 每一種咖啡豆依屬性採不同粗細精密研磨 · 5. 每次換豆前, ... Read More
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QR coffee 手烘館 | 就愛喝咖啡
QR coffee 手烘館──在QR coffee 手烘館。 · 養豆 · 向透氣閥 · 咖啡 · 咖啡豆 · 濾掛 · 包 · 沖 · 自家烘豆 ... Read More
【手沖知識】咖啡豆竟然不是越新鮮越好?不同焙度的養豆時間 ... | 就愛喝咖啡
2022年8月26日 — 影響養豆時間長短的因素很多,最常見的就是依照咖啡豆烘焙程度的深淺來區分 ... 像是手沖或法式濾壓壺,則萃取受氣體的影響的程度較低,養豆的時間就 ... Read More
入門選購指南#6:等一杯好咖啡:養豆和保存方法 | 就愛喝咖啡
2021年1月15日 — 01 為什麼需要養豆? ... 經過高溫烘焙後出爐的新鮮咖啡豆,烘焙過程中會產生約2%的二氧化碳殘留在咖啡豆中,若立刻研磨沖煮就容易萃取到殘留的二氧化碳, ... Read More
義式濃縮咖啡豆的養豆期 | 就愛喝咖啡
2022年4月28日 — 咖啡豆在烘焙結束之後,因爲含有大量的二氧化碳要排出,所以需要一個養豆期。手沖咖啡養豆3-7 天之後就可以開始沖煮。但要煮濃縮的話,因爲沖煮空間 ... Read More
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