入門選購指南#6:等一杯好咖啡:養豆和保存方法 | 就愛喝咖啡
![入門選購指南#6:等一杯好咖啡:養豆和保存方法](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
2021年1月15日—醒豆,並不是必要的步驟,是在沖煮咖啡前,將未養豆完成的咖啡豆取出放置通風處,透過接觸空氣加速氧化,也可以將咖啡豆研磨成粉後,用湯匙翻攪加快排 ...
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Q&A | 就愛喝咖啡
咖啡玩家必學「養豆技巧」,沖出來的咖啡就是比別人好喝 | 就愛喝咖啡
2022年2月17日 — 醒豆,不是必要步驟,若咖啡豆還沒有完成養豆的步驟,可以取出需要的豆子量,放在通風處利用接觸空氣,或磨成粉後用湯匙攪拌來加速氧化、排氣,這樣能讓沖 ... Read More
養豆的方式: 為何要養咖啡豆?醒豆後更好喝 | 就愛喝咖啡
2017年2月22日 — 極淺焙的養豆時間建議在14 天;淺焙的在10 天;中烘焙在7 天;中深烘焙在4 至5 天,普通的建議養豆時間如上。因為在手沖單品咖啡上,在悶蒸時就能讓咖啡 ... Read More
咖啡豆要怎麼養豆?養多久才好? | 就愛喝咖啡
2021年6月28日 — 直白的說,養豆就是“氣體釋放”的過程,也是俗稱的醒豆、養豆或熟成 ... 養豆方法:將未開封的咖啡豆置於陰涼,乾燥,避光,無刺激性異味的環境裡。 Read More
入門選購指南#6:等一杯好咖啡:養豆和保存方法 | 就愛喝咖啡
2021年1月15日 — 醒豆,並不是必要的步驟,是在沖煮咖啡前,將未養豆完成的咖啡豆取出放置通風處,透過接觸空氣加速氧化,也可以將咖啡豆研磨成粉後,用湯匙翻攪加快排 ... Read More
「咖啡常識」養豆有什麼用?咖啡豆不養可以喝嗎? | 就愛喝咖啡
養豆說白了,養豆就是一個「氣體釋放」的過程,也是俗稱的醒豆、養豆或熟成。 因為剛經過烈火烘焙完成的咖啡豆,大約有2%的重量是二氧化碳,且這些大量的二氧化碳隨著 ... Read More
養豆重要嗎?為什麼咖啡烘焙完後,還需要養豆? | 就愛喝咖啡
2021年12月23日 — 而所謂的「等待放置期」,就是養豆,也有人稱之為排氣、醒豆、熟成,可以說是一個二氧化碳氣體釋放的過程,當烘豆開始時,生豆中所含有的水分和濕氣皆 ... Read More
咖啡養豆與最佳風味期 | 就愛喝咖啡
2020年12月20日 — 剛經過烈火烘焙完成的咖啡豆,大約有2%的重量是二氧化碳,且這些大量的二氧化碳隨著儲存環境、設備或方法而排放二氧化碳,使得包裝中的壓力高於一個大氣壓 ... Read More
【咖啡豆推薦最佳沖泡方法】手沖咖啡粉膨脹代表新鮮? 烘焙 ... | 就愛喝咖啡
基於咖啡剛烘焙時會出現雜苦的味道,所以炒好的豆子,不能即刻喝。 淺焙的咖啡豆,養豆時間大慨是2-3星期,而深焙的咖啡豆就只需1星期, ... Read More
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