作物栽培管理> 咖啡 | 就愛喝咖啡
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咖啡樹基本上是屬於短日照的植物,其光合作用速率在半日照的條件下較全日照為佳。除了生理方面的影響,在營養上,氣候因子也扮演著相當重要的角色。氣候對咖啡作物的影響, ...
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一、前言[1]
二、栽培管理[2]
三、病蟲害管理及其防治方法[3]
四、結語[4]
五、相關連結[5]
咖啡屬茜草科植物,原產在熱帶非洲,熱帶地區許多國家皆有種植,栽培歷史悠久。台灣咖啡樹最初是西元1884年由德記洋行一名英商自馬尼拉引進種植於台北三角湧(三峽),1902年恆春熱帶植物殖育場(現為林業試驗所恆春熱帶植物園)成立,除栽培原來自馬尼拉引進的咖啡,又由小笠原引進爪哇系統的咖啡種苗種植,栽培成功之後有少量推廣於民間種植,1918年園藝試驗場嘉義支場(現今農業試驗所嘉義農業試驗分所)成立後,引入恆春熱帶植物殖育場的咖啡進行試驗種植,以及士林園藝試驗分所也進行咖啡試驗種植。當時之試種結果皆顯示阿拉比卡種咖啡最適合台灣的風土氣候栽培,1942年時全台栽培面積達1000公頃之多。
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早年台灣生產的咖啡大多輸出日本,主要栽培地多分佈於斗六的古坑、嘉義的紅毛碑、台東森永及花蓮瑞穗。光復後隨日本人的撤退,咖啡園因此大多荒蕪。1954年後咖啡國際價格高昂,農復會邀請美國咖啡專家來台視察咖啡,經其建議恢復斗六經濟農場的咖啡栽培,於1958年恢復雲林縣老咖啡園,並在斗六設立現代化的咖啡加工場,當時台灣的咖啡以斗六的荷苞山栽培最多,其次為台中農學院埔里實習林場(中興大學惠森林場的前身),以及嘉義農業試驗分所、林業試驗所六龜分所(現今林業試驗所六龜研究中心)及台東花蓮等地皆有栽培,咖啡產量達10餘萬公斤之多,後來因為斗六經濟農場未能妥善經營,因此咖啡栽培日漸減少。咖啡產業直到1999年九二一地震後,經由各地發展傳統產業結合觀光休間事業重建,才又使臺灣咖啡再度開始發展,近幾年台灣北由新北市的淡水及南至屏東縣恆春都有咖啡的種植,在台中市、南投縣、彰化縣、雲林縣、嘉義縣、台南市、高雄市、屏東縣、台東縣、花蓮縣都有栽培。現今咖啡產業也已經走向地方...
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