奇洛索 | 就愛喝咖啡
![奇洛索](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
2021年5月28日—奇洛索(Chiroso)是在八年因COE而一战成名,并开始在哥国北境农场流传开来咖啡品种。纵观近二年Chiroso在COE的表现,它非常有潜能可以成为哥伦比亚 ...
![奇洛索](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
来自哥伦比亚北境小镇的稀有品种奇洛索(Chiroso),爆冷在COE夺得二届冠军,今年又有两间农场闯进COE榜单,到底奇洛索(Chiroso)是啥来头。为何它的拍金可以超越瑰夏与波旁,请看今日的深度分析报导。
上周,介绍了关于2021年哥伦比亚卓越杯,两大 Cenicafé 千禧年实验品种的大幅跃进。
今天,我要邀请大家 关注另一支目前仅出现在哥伦比亚的咖啡品种,叫做奇洛索(Chiroso)。
奇洛索(Chiroso)是在八年因COE而一战成名,并开始在哥国北境农场流传开来咖啡品种。
纵观近二年Chiroso在COE的表现,它非常有潜能可以成为哥伦比亚土生土长的新瑰夏。
给奇洛索最好的批注就是: 十年园中无人问,一举成名天下知。
这是一支 自带光芒的增长型咖啡潜力苗种,让抱牢的农民各个有盼望。
哥伦比亚迄今已经是拉丁美洲最主要阿拉比卡咖啡生产国,它的阿拉比卡咖啡年产量居全球之冠。
这样一个兴盛的咖啡种植区,但常见的咖啡品种,种来种去就那几种。
主要在咖啡庄园流行有两大类别,一个叫做波旁铁皮卡群祖(Bourbon-Typica Group),这是拉美18世纪起的传统植栽种。
另一个叫做 Cenicafé实验品种,这是哥伦比亚国家咖啡研究中心,自20世纪中叶成立后研发的F1混血杂交实验品种。
至于本文提到的奇洛索,从2013小试身手,2014年大放光彩被世人发现后,已在COE连闯七关且夺下二届冠军,今年又再下二城,但这品种的身世却始终成谜。
图:奇洛索的咖啡樱桃
奇洛索不是 Cenicafé研发的,它也长得不像任何一个在哥国流行的传统咖啡植栽品种。
奇洛索有点像上个世纪初在巴西某庄园发现的波旁自然变异种-卡杜拉(Caturra)。只不过这一回,它被发现在哥伦比亚北境安地佳省 ( Antioquia) 的乌劳市 (Urrao)。
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