老宅內的台菜創新「渡對」,不定期隱藏版更是一絕! | 就愛喝咖啡
2022年9月13日—說到民雄美食,除了精彩的傳統小吃,也不乏許多具有「態度」的優質店家,比如鐵道旁的老宅家常菜「渡對」,就是個極度.
23.3K說到民雄美食,除了精彩的傳統小吃,也不乏許多具有「態度」的優質店家,比如鐵道旁的老宅家常菜「渡對」,就是個極度適合多人聚餐、也適合自己放鬆享受美食的美好空間。
忘了從哪時候開始,到民雄「渡對」成為我的「療癒儀式」:爸媽來嘉義看女兒時、和另一半充滿紀念的特殊日子時、許久不見的老友來嘉義旅遊時、甚或忙完專案想放鬆時,從嘉義市區驅車往民雄駛去,到鐵道旁品嘗懷舊家常味,是那種雖然不是天天見面、一見面就是很溫暖的安心感。
在鐵軌旁看火車品創新台菜,就是最大的享受了保留原有舊碾米廠空間架構、融合創新台味的裝潢設計,有如回家外婆家與家人團聚的氛圍,「渡對」總讓我這個老派人流連忘返。最重要的,當然是餐點菜色總是大大滿足味蕾,一家店從空間運用設計、主餐到下午茶甜點,全都用心地讓我無可挑剔,也難怪我每次都為了「渡對」,把朋友從嘉義市拉到民雄用餐,因為值得。
餐點「主食」包含「炒飯」、「苦茶油飯」、「米粉湯/麵線」、「煎餅/披薩」等類項,每類項包含多種不同選擇,我尤其喜歡「苦茶油松阪豬飯」,松阪豬肉片煸的油香,與苦茶油飯巧妙地融合在一起。
米粉湯也是我很喜歡的選擇,嚐的到新鮮海味的清爽「小卷米粉湯」,打上一顆荷包蛋、搭配不柴的豬肉片,「苦戀花麵線」絕對會牽動你許多回憶。
「烏魚子炒飯」也是我極喜愛的品項,結合了海味烏魚子與清爽蘋果丁,多種層次一次在口中併發。
至於「來手好菜」包含「炒青菜」、「涼拌/沙拉」、「湯品」等類項,我個人每次去必點「金沙龍鬚菜」,裹著鹹蛋香氣的龍鬚菜,就是超級下飯的組合。
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