台灣原創Smartcafe36味咖啡聞香瓶手沖咖啡師烘豆師專用 | 就愛喝咖啡
36味咖啡聞香瓶終於定案了。花了很長的時間在風味上測試,討論。透過專業上努力,不斷的反覆測試咖啡的風味。設計之初是希望聞香瓶能夠接近我們的生活, ...
杯測概念由來: 在學習關於咖啡風味的過程中, 其實我們大部分都會碰到杯測這一塊, 杯測使用的工具當中,除了鼻子跟嘴巴外 (就是說你要有嗅覺跟口腔的敏感度) 聞香瓶也占了一個非常重要的地位。 聞香瓶的概念是從品酒當中轉換過來的, 一般我們市面上能夠買到的咖啡聞香瓶非常有限, 主要來自於美國跟歐洲,風味也有非常多的不同, 有一些是我們平常非常少接觸的風味, 其實在杯測過程中大部分都是人與人之間的交流, 用所謂的共同語言來探討咖啡的風味,聞香瓶其實就是這樣一個工具。 36味咖啡聞香瓶終於定案了: 團隊花了很長的時間在風味上測試,討論。 透過專業上的努力,我們不斷的反覆測試咖啡的風味。 設計之初是希望聞香瓶能夠接近我們的生活, 能夠很接近我們喝的到,聞得到的咖啡風味。 有在喝咖啡的朋友或是沒有在喝咖啡的朋友 都可以透過這36種香氣,讓你體驗不同的咖啡世界, 香瓶經過不斷地與各地的咖啡同好進行交流改進, 相信對專業使用者來說也是可以受益良多的, 客製化產品大約要等5到7天,下單製作後無法退貨 所有香瓶皆新鮮調製而成,希望大家會喜歡。 丹麥家具工藝大師HANS JORGENSEN曾說一個好的設計師光會設計是不夠的,還必須搭配優秀的工匠才是, 在咖啡的領域也是, 一個好的咖啡師或烘豆師 必須有一個好的風味工具來表現出他的專業, 咖啡聞香瓶的概念就是在這個點上,幫助咖啡師及烘豆師去描述他們對風味的定義! 也讓每一個旅人留下旅行中美好的記憶! 使用說明 Smartcafe咖啡聞香瓶使用時機 1.烘豆師定義其豆子風味 2.咖啡師與咖啡旅人溝通 3.咖啡旅人帶著風味旅行與好友分享 *保存方法 使用後記的關緊瓶蓋 建議自用 切勿交叉碰觸避免風味混雜 ※如何使用咖啡聞香瓶五步驟※ 1.找朋友或家人一起將36風味聞一次 2.記憶並練習熟悉香氣 3.準備所需咖啡 4. 所有人將咖啡聞香及飲用 5.互相討論風味,利用香瓶找出共同風味 【Smartcafe36香瓶大問栽?💁】 Q: 請問你們的香瓶跟法國的nez du cafe set of 36 aromas有什麼差別?(網友提問) A:其實我們是不一樣的, 法國的在台灣來說主要是拿來考試而我...
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