小茴香大茴香 | 就愛喝咖啡
![小茴香大茴香](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
2022年4月1日—以下我來幫大家整理一下,在食品裡面小茴香大部分在講孜然Cuminseed,大茴香籽則是在講Aniseseed,那在中藥行的大茴、大茴香或是大茴香籽通通都在講八角 ...,從葉片、莖到種子都可以用來當作香料使用,不過目前主流用法大部分都是用他的種子,包裝上通常會表示成AniseSeed或Aniseed。因為茴香常與八角茴香一起被稱為大茴香,所以 ...,2018年1月18日—原產自地中海和東南亞地區,它的種子在外觀、氣味都和AniseSeed相似,聞起來有著涼涼的甘草氣息,所以常會和大茴香互相混淆;不過茴香籽的味道比較柔和 ...,,,2022年10月2...
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藥食兩界對茴香的稱呼大不同 | 就愛喝咖啡
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茴香懶人包:只要五分鐘,快速掌握茴香家族 | 就愛喝咖啡
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茴香到底有幾種?一篇看懂它們的差異和用法! | 就愛喝咖啡
2018年1月18日 — 原產自地中海和東南亞地區,它的種子在外觀、氣味都和Anise Seed 相似,聞起來有著涼涼的甘草氣息,所以常會和大茴香互相混淆;不過茴香籽的味道比較柔和 ... Read More
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【香料QA#6】孜然、小茴香傻傻分不清楚 | 就愛喝咖啡
小茴香與大茴香的區別【柳丁愛麻辣專科】 | 就愛喝咖啡
2022年10月28日 — 味道上有區別;從味道上看,大茴香具有令人愉悅的甘草香味,有薄荷和水果風味,類似小茴香,但比小茴香的甘草風味更強,嚼到時口中會散出芬芳香氣,印度人 ... Read More
大茴香與小茴香 | 就愛喝咖啡
2021年11月7日 — 香料橫跨食品界和中藥界,雙方的中文譯名造成混亂,其中以大茴香與小茴香最常見,食品界就直接講英文名稱,反而更容易理解。在食品行講的大茴香 ... Read More
大茴香子洋茴香大茴香籽Anise seed 適用於餅乾磅蛋糕 ... | 就愛喝咖啡
味道近似八角,香氣比八角溫和口感甜一點,適合做甜點、麵包、蛋糕、糖果Anise 大茴香籽在歐洲常用於蛋糕、餅乾和甜麵包的製作,像義大利Biscotti 餅乾,最傳統的口味 ... Read More
大茴香 | 就愛喝咖啡
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茴香評價好嗎?這邊幫大家整理位於台北市中山區中山北路二段59巷2號的茴香詳細資訊,像是Wifi、安靜度、甜點、插座及網友評...