日曬水洗風味差別 | 就愛喝咖啡
![日曬水洗風味差別](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
,2021年4月22日—1.水洗咖啡豆特色:剝除果肉後再經過發酵,過程好控制,也保留較多酸香物質,偏酸口感,風味乾淨澄澈,口感層次較為平衡,帶有明亮的酸味與果香。2.日曬 ...,2021年6月29日—1.水洗咖啡豆特色:剝除果肉後再經過發酵,過程好控制,也保留較多酸香物質,偏酸口感,風味乾淨澄澈,口感層次較為平衡,帶有明亮的酸味與果香。2.日曬 ...,2020年9月21日—日曬的咖啡豆喝起來通常有飽滿的口感、濃郁的甜味,水洗則讓咖啡風味乾淨明亮、口感偏酸。另外還有一種蜜處理也相當常見,蜜處理又稱半水洗,用水去除咖啡 ...,水洗-Washe...
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咖啡豆是怎麼來的?日曬水洗風味差別一次看 | 就愛喝咖啡
精品咖啡,水洗跟日曬的區別? | 就愛喝咖啡
2021年4月22日 — 1.水洗咖啡豆特色:剝除果肉後再經過發酵,過程好控制,也保留較多酸香物質,偏酸口感,風味乾淨澄澈,口感層次較為平衡,帶有明亮的酸味與果香。 2.日曬 ... Read More
精品咖啡水洗日曬 | 就愛喝咖啡
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水洗又差在哪?關於手沖咖啡,你該知道的5件事 | 就愛喝咖啡
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水洗豆,日曬豆有什麼不同?About Prochessing | 就愛喝咖啡
水洗-Washed 18世紀由荷蘭人發明了水洗法的技術。由於在一些國家時常下雨濕度較高,無法實行日曬法,雖過程相對較繁瑣,但卻是目前最為廣泛使用的處理方式。 Read More
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2019年7月7日 — 日曬法: 4 個步驟都用日曬。 · 水洗法: 利用水去果皮、果肉,再利用「發酵」去黏質層,只有最後「乾燥」階段是用日曬。 · 介於兩者間的處理法: 用水去掉 ... Read More
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2018年1月5日 — 日曬法是咖啡豆最古老、最原始的處理法。一般是氣候乾濕較分明的國家會使用這種咖啡處理法。相較於水洗法,這種乾燥處理法的咖啡又稱為「自然咖啡」 ... Read More
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2019年5月3日 — 咖啡喝起來酸、苦?和「處理法」大有關係 · 日曬法: 4 個步驟都用日曬。 · 水洗法: 利用水去果皮、果肉,再利用「發酵」去黏質層,只有最後「乾燥」階段是 ... Read More
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