簡天才米其林 | 就愛喝咖啡
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【GQ 風格幕後】專訪THOMAS CHIEN 創辦人暨廚藝總監簡天才 | 就愛喝咖啡
2022年9月1日 — 落地五年的《米其林指南》在今年首度南下來到台南、高雄兩個南部大城,儘管成績不如預期,僅有「Liberté」與「承Sho」兩間餐廳摘星成功,但其實還有17 ... Read More
高雄摘星潛力餐廳2/簡天才兼容並蓄的法餐哲學THOMAS ... | 就愛喝咖啡
2022年7月31日 — 談起此屆米其林指南納入高雄,簡天才提到,「有評鑑進來便能拉高餐飲水準,身為技術者當然想被肯定,但如果真的沒有被看見,團隊也會再去探討與反思還有 ... Read More
十年如一日的料理篤行之道!專訪THOMAS CHIEN主廚簡天才 | 就愛喝咖啡
2022年1月15日 — 早在米其林指南來台、掀起高端餐飲浪潮之前,在高雄開業10 年的THOMAS CHIEN已是許多人一再光顧的法式餐廳。擔任主廚與餐飲總監的簡天才個性低調, ... Read More
把小紅書當成調整體質指標高端餐廳應該打造有辨識度的料理 | 就愛喝咖啡
2022年9月20日 — 由名廚簡天才主理的法式餐廳「Thomas Chien Restaurant」,在《2022台北、台中、台南、高雄米其林指南》被列入「米其林入選餐廳」,無緣攀上星榜, ... Read More
簡天才Thomas Chien | 就愛喝咖啡
米其林指南登台第四年,而今年也首次頒發了「服務大獎」。在為甫推出的新書《為您服務:米其林三星餐廳的待客之道》(由三星名廚艾倫.杜卡斯的餐廳經理庫蒂雅德Denis ... Read More
【從產地到餐桌】打開法菜南霸天簡天才的食材地圖!金黃玉米 | 就愛喝咖啡
2022年8月29日 — 來到高雄,就該去THOMAS CHIEN體驗美食饗宴,不單因為餐廳廚藝總監簡天才是法餐的南霸天,更因為餐廳裡的料理,用了許多在地好食材,吃上一回, ... Read More
南台灣頂級法式指標餐廳,兼蓄世界頂尖與台灣優質食材,以 ... | 就愛喝咖啡
午餐套餐| Lunch Set · 主廚甜點二選一/ please choose one of these · 4杯餐酒搭配4 glass wine pairing. Read More
簡天才餐廳Thomas Chien推無肉法式料理,響應422世界地球 ... | 就愛喝咖啡
2022年8月12日 — THOMAS CHIEN Restaurant 法式餐廳 · 高雄米其林前哨戰! · 老高雄都這樣吃! · 晶英國際行館「藝泊二食」Ukai Kaiseki X 江振誠聯手打造藝術跨界餐酒會 · 晶 ... Read More
高雄備戰2022《米其林指南》 主廚專家分享經驗啟動摘星 | 就愛喝咖啡
2021年12月1日 — 簡天才說,雖然THOMAS CHIEN的是法式餐廳、LA ONE以歐陸料理為主,但食材選用上就以台灣在地食材優先,並且積極與小農合作,其中超過85%都是選用台灣在地 ... Read More
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Le Marc評價:插座(無)很多、無限時 好吃程度 5 顆星
LeMarc評價好嗎?這邊幫大家整理位於110台北市信義區嘉興街179號的LeMarc詳細資訊,像是Wifi、安靜度、甜點、插座及網友評分...