到底該喝即溶還是原豆咖啡? | 就愛喝咖啡
![到底該喝即溶還是原豆咖啡?](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
雖然有些說法會指控即溶咖啡致癌,但都只是未證實的謠言。沒有明顯證據可以說明即溶咖啡相較於原豆咖啡,對人體有較正面或負面的影響。
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如果想要醇厚飽滿的咖啡,可能可以使用法式濾壓壺或愛樂壓,而不是使用V60濾杯。若要減少咖啡的苦味、提升甜度或酸質,可以降低萃取率,透過較粗研磨程度、較短沖煮時間或較低水溫來沖煮。
同種即溶咖啡喝起來總是同一個味道。反觀研磨咖啡,則可以品嚐出沖煮者的技術。
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