4種夏日創意冰咖啡醒腦又消暑!, | 就愛喝咖啡
![4種夏日創意冰咖啡醒腦又消暑!,](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
2015年7月8日—CaptionOptions·材料>.濃美式咖啡一杯(或濃縮咖啡稀釋成兩倍)、牛奶一杯·做法>.將咖啡冷卻後放入製冰盒,製成冰塊後注入牛奶即可。·Tips>.此 ...
![4種夏日創意冰咖啡醒腦又消暑!,](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
材料>
濃美式咖啡一杯(或濃縮咖啡稀釋成兩倍)、牛奶一杯
做法>
將咖啡冷卻後放入製冰盒,製成冰塊後注入牛奶即可。
Tips>
此咖啡技術上毫無難度,重點在於咖啡豆選用,請務必使用中深焙的義式咖啡專用豆,可找平時喜歡的店家購買。另外,製作咖啡冰塊時,請注意冷凍庫的環境,因為咖啡非常容易吸附味道,請確保冷凍庫中沒有味道太重的食品,以免咖啡充滿異味。
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冰滴咖啡
由於專業器具巨大,製作耗時,冰滴咖啡很少出現在尋常人家,但其實只要有基本手沖咖啡器具(以及冰箱空間),就能輕鬆製作出厲害的冰滴咖啡。
材料:細研磨咖啡粉20g、手沖濾杯、濾紙兩枚、冰塊少許
作法:將濾紙鋪上濾杯,先用熱水沖洗去濾紙味後,倒入咖啡粉後,鋪上剪成小圓型,剛好能蓋住咖啡粉表面的另一枚濾紙,最後放上滿至濾杯邊緣的冰塊,整組放入冰箱靜置約一天後即完成。
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