被譽為精品咖啡界的傳奇 | 就愛喝咖啡
![被譽為精品咖啡界的傳奇](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
2022年3月18日—藝妓咖啡豆,又被稱為瑰夏咖啡,品種上屬於阿拉比卡,咖啡豆來自於衣索匹亞的藝妓山(GeishaMountain),念起來與日本藝妓(げいしゃgeisha)相同,於是 ...
![被譽為精品咖啡界的傳奇](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
你喜歡喝咖啡嗎?那麼你有聽過藝妓咖啡嗎?這個曾被Forbes 評為「世界十大昂貴咖啡」之一的藝伎咖啡豆到底有什麼特別之處?讓我們一起好好了解一番!
(圖片來源:upslah)
什麼是藝妓咖啡
藝妓咖啡豆,又被稱為瑰夏咖啡,品種上屬於阿拉比卡,咖啡豆來自於衣索匹亞的藝妓山 (Geisha Mountain),念起來與日本藝妓(げいしゃgeisha)相同,於是中文就以藝妓咖啡稱呼。
(圖片來源:La Esmeralda)
藝妓咖啡的由來
這款咖啡豆於1963年自哥斯大黎加引進巴拿馬,不過由於它栽種條件嚴苛、產料較少,所以早期願意栽種藝妓咖啡豆的人不多,由於它十分耐蟲害,多數人將它作為防風林栽種,直到巴拿馬的翡翠莊園(Panama La Esmeralda)的莊園主意外發現自家莊園這些被充作防風林的咖啡豆,有非洲豆特有的柑橘及花香味,便在不斷的嘗試下,於2004年的巴拿馬杯測賽中以一磅20美金的價格一炮而紅,讓藝妓咖啡走入世界的舞台,時至今日,種植藝妓咖啡豆的莊園很多,仍沒有人能撼動翡翠莊園的地位。
(圖片來源:upslah)
藝妓咖啡的昂貴之處
藝妓咖啡是無法以人工培育以外的方式生長,且本身受非常脆弱的植物,根部系統脆弱,葉面較薄,水與能量的攝取偏低,它的產量為常見咖啡豆款的一半,且需要種植在海拔1600公尺處於精確的時間採收,產量稀少、味道獨特,不僅在巴拿馬杯測競賽中蟬聯多年冠軍,也在精品咖啡協會(SCA)的評測中更拿到了94.1的高分,在許多咖啡老饕的眼裡,藝妓咖啡仍是咖啡中的瑰寶,2019年的藝妓咖啡以每磅1029美金,保持最貴咖啡的寶座。
(圖片來源:La Esmeralda)
翡翠莊園的等級之分
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