Lavazza 老咖啡館100% 阿拉比卡豆 | 就愛喝咖啡
2022年7月11日—但是,因為有不少喝咖啡的朋友都推薦Lavazza的咖啡豆,就一直....但拿來做拿鐵或卡布,香醇度總是差了些,結果整包豆子,最後都被我們拿來煮冰咖啡 ...
(上圖來自Lavazza官網)
其實我們不該買義大利的豆子的。原因很單純:它是半年前生產的,飄洋過海來台灣,能留存的風味理應所剩無幾。
但是,因為有不少喝咖啡的朋友都推薦Lavazza的咖啡豆,就一直很想試試看口味如何。去到內湖的Lavazza咖啡店,居然買不到豆子,要我們留電話,豆子進來再通知我們。誰知,一晃眼半年過去,一通電話也沒打來過。我們倒是電話過去問了幾次,豆子都沒進來,看來也不是很想做我們的生意,就算了。有次騎腳踏車,看到美麗華附近有一攤在賣Lavazza咖啡,便買了杯冰卡布奇諾解渴,味道實在不敢恭維。但有點懷疑是老闆手藝不精,因為朋友們都說Lavazza很好,至少不該是這種水準。
上個月,正好路過捷運南京東路站的Tiamo咖啡器材店,看到有Lavazza及Illy的豆子,就順手各買半磅回來。老闆說,Lavazza比較淺焙,是北義風,Illy是深焙的南義風。因為我們愛喝淺焙豆,所以想像中Lavazza應該比較合我們的味口。我們買的是金色包裝的Qualita Oro,是100%阿拉比卡豆。
用Lavazza煮espresso,很讓人失望的,也似乎是意料中的事,就是它的crema沒有濃豔的顏色,也不厚,更別說要煮出虎皮斑紋了。豆子本身聞起來,香氣也散失大部份,只剩烘焙過的味道。但買進口烘好的豆子,要求新鮮,似乎是緣木求魚,本來就不可能的呀!
就口感而言,尚稱均衡,也沒什麼好挑剔的。至少比我自己調配的混豆,味道平衡得多了。但拿來做拿鐵或卡布,香醇度總是差了些,結果整包豆子,最後都被我們拿來煮冰咖啡消化掉了。給個持平的評語,除了不夠新鮮,它真的不能說不好,但如果加入價格考量,只能說,價格只要它的一半,在台北可選擇的新鮮咖啡豆真的很多,口味也都不會比它差,豆子還是就近買才是王道呀!
下圖:Lavazza Qualita Oro 100% 阿拉比卡豆
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