我的咖啡,我的Lavazza | 就愛喝咖啡
![我的咖啡,我的Lavazza](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
2023年1月12日—由於這是預先已磨好的咖啡粉,在新鮮度和口感上都比不及新鮮的咖啡豆,但...拿來做拿鐵卻又剛剛好,所以為了不讓這番好意被浪費,最近幾周的早餐飲品 ...
![我的咖啡,我的Lavazza](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
首先要謝謝這是我的妹妹遠從義大利扛回來的咖啡粉,說到這咖啡粉還有段小插曲,主要是從義大利帶回來,經東南亞轉機後飛回台北,在入關時因為太像 "毒品" 還差點被沒收,好在關員不識貨放行,我才有機會喝到這好喝的咖啡。由於這是預先已磨好的咖啡粉,在新鮮度和口感上都比不及新鮮的咖啡豆,但...拿來做拿鐵卻又剛剛好,所以為了不讓這番好意被浪費,最近幾周的早餐飲品都是喝這個「咖啡+牛奶」,很享受吧!!
遠從義大利帶回來的 Lavazza espresso 咖啡粉
Lavazza不失為國際咖啡大廠,雖然只是普通的咖啡粉,還但在特別的技術下,還能讓歷經數月或飄揚過海後的咖啡粉,盡量保留咖啡剛磨好時的那股香氣,光從打開袋子的那一瞬間所聞到的咖啡香,和聽到袋子因失去真空而發出的嘶嘶聲,就覺得這咖啡很值得喝。
說了那麼多,口水流滿地接不停,再不試喝就要對不起自己了,所以趕快將尚未被空氣吞噬的新鮮咖啡裝入濾器及把手後開始沖煮。由於這是咖啡粉,粉體的顆粒度無法再自行調整,所以只能試運氣看看自己的咖啡機能不能接受這樣的粗細度。還好在煮出espresso後,第一次流度有點快,第二次,再將填壓的力道加倍,總算可以煮出流速尚快但口感還可以接受的espresso了。這espresso喝起來有明亮感,嚐起來沒有苦焦味,有帶點微酸與一點點的果香,喝完後舌頭不會覺得燥熱想找水喝,此時心情會覺得很輕鬆,那感覺和吃到好吃的巧克力的感覺差不多,就只差沒...
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