貝克宅Roasting House︱老宅新生咖啡店，打造靜謚的日系氛圍

2021年6月10日—在台北車站站前商圈工作的人，應該都對威爾貝克手烘咖啡WilbeckCafé這個外帶咖啡品牌不陌生，老闆是幾位從大男孩時期就一起創業的夥伴，直到都成了 ...

在台北車站站前商圈工作的人，應該都對威爾貝克手烘咖啡 Wilbeck Café 這個外帶咖啡品牌不陌生，老闆是幾位從大男孩時期就一起創業的夥伴，直到都成了型男大叔了！仍然不改喜歡撿拾老物件、自行修整老家具的習慣，於是差不多是在2015年左右，同樣在站前商圈的懷寧街上，親手打造設計了Le Wilbeck Café 這間當時被我喻為可以「一秒到歐洲的咖啡廳」。

只是終究敵不過站前商圈昂貴的店租，轉往南京東路三段的老宅，重新打造全新形象的貝克宅 Roasting House，去蕪存菁地保留了不少曾經在Le Wilbeck Café所使用過的物件。眼尖的老顧客肯定要先發現那個可愛復古的老式收銀機仍穩穩地坐鎮，真的很有懷念的情感。

如今的貝克宅改變成日式侘寂的極簡風格，咖啡店室內質樸的柔和色調，善用老房子的挑高空間，打造出相當具有禪意的窗景座位區，整體靜謚的氛圍，是適合好好休息放空的舒適感。

圖為2019年開幕時的初版草莓戚風經典草莓戚風　

四吋圓蛋糕是甜點類的經典，夾層鋪滿草莓碎丁，以鬆軟的戚風蛋糕體配上柔順鮮滑的奶油，十分順口。

小圓麵包　

得酥香的小圓麵包，夾層抹醬是Cream Cheese與地瓜泥，香氣四溢的份量也恰到好處。

抹茶牛奶　

在吧檯區跟老闆閒聊敘舊，看著他現刷的抹茶牛奶，還特地比照咖啡的拉花給我，不知道後來的忙碌，還能不能讓他這麼地有閒情逸致呢～

貝克宅 Roasting House[1] 地址:台北市中山區南京東路三段89巷5弄4號營業時間:10:00–18:00 定休日:週一、週二電話:(02)2517-6722 References 貝克宅 Roasting House (www.facebook.com)

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