[烘焙模具] 日本製的人氣名模.瑪德蓮、咕咕霍夫點心烤模 | 就愛喝咖啡
![[烘焙模具] 日本製的人氣名模.瑪德蓮、咕咕霍夫點心烤模](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
2022年10月1日—本文將分享我從日本帶回的幾款日本製人氣名模,包含千代田、馬鳩屋跟松永,可以用來製作瑪德蓮、咕咕霍夫點心。文末附各式點心、餅乾、蛋糕塔、麵包、果醬 ...
![[烘焙模具] 日本製的人氣名模.瑪德蓮、咕咕霍夫點心烤模](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
每次到東京玩,我都會花一天的時間耗在合羽橋道具街,這裡的模具、餐盤跟廚房相關的東西,玲瑯滿目的種類,總是讓人逛得很過癮,而且部分商店還能退稅。本文將分享我從日本帶回的幾款日本製人氣名模,包含千代田、馬鳩屋跟松永,可以用來製作瑪德蓮、咕咕霍夫點心。文末附各式點心、餅乾、蛋糕塔、麵包、果醬等烘焙文章延伸閱讀。
這幾款日本烤模之中,就屬千代田 Chiyoda 的價格最高,而且最難買到。前幾年它跟 Cuoca 聯名的商品,同樣一模難求。因此大家紛紛轉向淺井商行、馬鳩屋 Majimaya 跟吉田等模具,經過我自己親身實驗發現,只要麵糊打得夠細緻,用不用名模都只是加分而已。
接下來正式進入曬模的分享,想看這款烤模的食譜分享請見文末延伸閱讀。
每一塊烤模,都是我親自到日本東京合羽橋道具街扛回來,所以自然珍惜萬分,我連外面包裝袋都捨不得丟掉,也能藉此提醒我究竟花了多少錢在烤盤上面。使用完畢之後,再放回包裝袋,放進透明的A4文件盒內。
這款是在大創購入的手提文件盒,它可以放兩片淺烤模或一片深的烤模。不僅方便收納而且也能一目瞭然內容物。
千代田 Chiyoda
12連的小瑪德蓮烤模
這是我第一片入手的千代田名模。還記得我在道具街尋覓已久,終於在半放棄的狀態,詢問老闆有沒有千代田的烤模?他回我要哪一款?什麼!正當我以為又會聽到售完的答案,想不到居然有貨,而且我還可以挑款式?當場立刻打包這款跟另一個烤盤,將在下一段介紹。
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