世界盃甜點冠軍「果」然厲害甜點大師 | 就愛喝咖啡
![世界盃甜點冠軍「果」然厲害甜點大師](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
2019年10月4日—馬可里尼(PierreMarcolini)等多位世界知名甜點主廚都曾獲獎,此次受邀的昆登‧貝利(QuentinBailly)則在2013年、27歲時就獲得此項國際大賽的冠軍。
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昆登‧貝利(Quentin Bailly)
【旅遊經 洪書瑱報導】
世界盃甜點冠軍嚐起來是什麼滋味呢?現在國人可以一嚐「數」願,2013年榮獲世界盃甜點大賽冠軍的甜點大師--昆登‧貝利(Quentin Bailly)應台北晶華酒店之邀,來台獻藝,來台期間,選用法國最高品質、多位M.O.F.(法國最佳工藝技師)甜點主廚指定使用的喜客利(SICOLY)果泥,設計出五款層次豐富且充滿味覺驚喜的甜品,即日起至11月30日於二樓上庭酒廊推出「世界冠軍下午茶」組,包含五款甜點、二款鹹點與二杯飲品;此外,自10月7日起位於一樓的Regent Gift Shop也將提供昆登‧貝利--冠軍甜點系列蛋糕販售,每顆200元,即能品嚐體驗世界級手藝下的頂級甜品!
《世界盃甜點大賽Coupe du Monde de la Pâtisserie》創始於1989年,由法國極具影響力的《SIRHA》里昂食品展舉辦,每兩年進行一次,由於評鑑過程嚴謹且具有一定的公信力,一直被甜點師傅們視為烘焙界的最高殿堂,有「甜點界的奧林匹克」大賽之稱。各國的參賽者要先經過國內的初選,之後再進階至世界四大洲的決選賽程,角逐桂冠的選手來自非洲、歐洲、亞洲、以及美洲等地共計有20隊。
參賽的決賽者,如同廚藝競賽般,必須在限定的時間內完成特定主題的巧克力、水果冰淇淋、拉糖工藝創作、巧克力工藝創作、冰雕等作品,最後由各項累積的分數依序評選出金、銀、銅獎。而法國的明星甜點主廚--克里斯托夫.米哈拉克(Christophe Michalak)、與擁有法國餐飲界最高榮譽—M.O.F.頭銜的安吉洛.穆薩(Angelo Musa)、比利時巧克力之神—皮埃爾.馬可里尼(Pierre Marcolini)等多位世界知名甜點主廚都曾獲獎,此次受邀的昆登‧貝利(Quentin Bailly)則在20...
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評價:插座()很多、限時 好吃程度 顆星
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herzmoment 笛瑟甜點工坊評價:插座(是)很多、無限時 好吃程度 5 顆星
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一片一頁評價:插座(是)很多、無限時 好吃程度 0 顆星
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甜宅 cafe'評價:插座(無)很多、無限時 好吃程度 5 顆星
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評價:插座()很多、限時 好吃程度 顆星
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評價:插座()很多、限時 好吃程度 顆星
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Hidden Dream 嚐夢甜點評價:插座()很多、限時 好吃程度 5 顆星
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木白甜點咖啡店評價:插座(無)很多、有時候限時 好吃程度 5 顆星
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Table無.2評價:插座(也許)很多、有時候限時 好吃程度 3.5 顆星
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Look Luke評價:插座(也許)很多、有時候限時 好吃程度 0 顆星
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