P咖啡成軍潘孟安推黑金產業有秘訣 | 就愛喝咖啡
![P咖啡成軍潘孟安推黑金產業有秘訣](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
2021年4月22日—近年來,屏東咖啡被視為黑金產業,豐富的亞熱帶水果果香外,獨到的發酵與烘培技術,還有年度咖啡豆評鑑賽等,屏東咖啡產業已在市場取得一席之地。但鮮少人 ...
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屏東黑金產業夯,一公斤咖啡生豆賣5,000元
在2020年,屏東咖啡生豆以一公斤5,000元新台幣價格售出,轟動原鄉,而高價售出的咖啡,是榮獲屏東精品咖啡豆評鑑賽特等獎、霧台魯凱族杜俊文的咖啡,從此奠定屏東在台灣咖啡產業的高度。
屏東是全台最大咖啡產地。(屏東縣政府提供)
屏東目前咖啡種植面積超過300公頃,咖啡農逾340戶,是台灣最大產地。其實屏東原鄉的大武山系,日治時期即有日本人嚐試種植咖啡,之後咖啡樹散落山區,歷經幾十年大自然中鳥獸的幫忙,咖啡樹遍佈山林且融入屏東風土,獨特的土壤、水質、海拔與溫濕度等條件,是屏東咖啡搶不走的競爭力。
通過「咖啡產業技研中心」農藥快篩與浮力挑選等考驗,且在屏東縣政府每年舉辦的「屏東精品咖啡豆評鑑」,經專業杯測師杯測評比80分以上,才有資格稱作是「當年度」的「P咖啡。(屏東縣政府提供)
屏東咖啡擁有獨特的亞熱帶果酸香味,繽紛而迷人,最受歡迎的有鳳梨果香、柑橘芬芳、黑醋栗口感、甜瓜風味或荔枝清甜等等。而喝完屏東咖啡,聞一下冷卻的咖啡杯,還可以享受湧入鼻腔的焦糖可可香氣,或桂圓香甜的好味道。
185沿山公路的中心點設立「屏東咖啡園區」,包含「咖啡體驗館」、「咖啡產業技研中心」與「咖啡展銷中心」,來導流旅客進入屏東咖啡的世界。(屏東縣政府提供)
近年來,屏東咖啡被視為黑金產業,豐富的亞熱帶水果果香外,獨到的發酵與烘培技術,還有年度咖啡豆評鑑賽等,屏東咖啡產業已在市場取得一席之地。但鮮少人知道,屏東縣政府在幕後積極推動咖啡產業,朝向產業化、精緻化與...
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