【咖啡生豆】到底是藝妓還是藝伎?一篇文快速認識藝伎咖啡! | 就愛喝咖啡
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2021年5月29日—巴拿馬數十年來一直都有在栽種並供應咖啡,當地人稱之為Gesha,與藝伎的Geisha只差了一個字母,而被翻成藝妓、藝伎或是瑰夏。2004年巴拿馬藝伎咖啡在 ...
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巴拿馬數十年來一直都有在栽種並供應咖啡,當地人稱之為Gesha,與藝伎的Geisha只差了一個字母,而被翻成藝伎、藝伎或是瑰夏。但你知道嗎?其實這個品種的咖啡樹最起初是被拿來當防風林的,因為他高大而且略耐葉鏽病。
此外,直到巴拿馬藝伎咖啡席捲世界之前,「藝伎」這個詞在大眾的認知下就是日本京都的表演藝術工作者,因此這個用語很常引起困惑,甚至有些咖啡店會因為人們對藝伎的想像而使用日本的圖像來搭配販售。
Gesha 到底怎麼出現在巴拿馬的呢?各界看法眾說紛紜。有人說是從哥斯大黎加引進巴拿馬、另一個比較有名的傳說,是有人在衣索比亞的在Gesha Forest 發現了這個品種,然後用了一些「不能描述」(例如直接偷走XD)的方法帶回巴拿馬種植。
藝伎咖啡的成名之路
2004年巴拿馬翡翠莊園拿他們高海拔的 Gesha 參加 BOP,並在這場杯測賽奪冠,拿下巴拿馬年度最佳銷售;藝伎在此一戰打響名聲,價格也隨之井噴,BOP冠軍價格飆漲至每磅1029美金。
不過原本使用的Gesha對當地人而言有特別的意義,因此有些咖啡熱衷者推動正名活動,但目前藝伎仍是被多數人採用的字眼。
>延伸閱讀:【精品咖啡新手村】精品咖啡是指什麼?[1]
藝伎咖啡的產地
藝伎咖啡的果樹生長於非常特殊的環境,位於巴拿馬最高的巴魯火山(Volcan Baru)上,起源地可追溯到衣索比亞。1950年代,咖啡被從衣索比亞帶到哥斯大黎加,由熱帶農業研究所與高等教育中心進行研究,不久後就進入巴拿馬轉為新型咖啡,其果實的生長在巴拿馬得到最適當的培育,因此將藝伎咖啡帶到近年來所見到的高水平。
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