義式咖啡和美式咖啡的區別是什麼？

2022年11月14日—義式與美式咖啡，主要差別是萃取方式.義式咖啡主要用深烘阿拉比卡咖啡豆極細研磨成綿白糖狀後，用義式咖啡機/摩卡壺/便攜義式機等。

它們的口味不同，製作方法也不同。只能說口味相近，但也還有不小的區別。其實它們只是在中文裡的名稱相同，但是在英文裡並不一樣。用義式濃縮咖啡加水稀釋的美式咖啡是－Caffè Americano，而美國人習慣的滴濾咖啡，美國人自己也不清楚該如何稱呼。居然能在中文裡完美解決。有人用過的名稱有，American Coffee，也有的叫做，Drip Coffee，或者叫做，Brew Coffee。總之是什麼都有。美式咖啡[1]並沒有明確的定義，但是這個名稱的出現，對應的是國外的一款咖啡飲料，caffè americano。所以一般理解，美式咖啡= caffè americano。

而這款咖啡就是用一杯分的義式濃縮咖啡加水稀釋製作出來的。特別要注意的是，caffè americano這個名稱是義大利語，不是英語。後來成為英語的外來詞也是屬於正常，但是它本身就是義大利語。至於美國的滴濾咖啡，或者稱為美式滴濾咖啡，確實是用滴濾咖啡機製作出來的，而且粉水比很低，所以做出來的咖啡很淡。主要是因為飲用量太大，做得太濃就喝不進去了。即使對於美國人而言，也不知道應該如何稱呼他們的美式滴濾咖啡。我說的是英文名稱，他們也不知道該如何稱呼。因為他們日常就叫做coffee，沒有特別的稱呼。

出國可以選擇的咖啡種類更多不知道該如何稱呼。所以，美式咖啡不等於美式滴濾咖啡，後一個名稱確實可以準確地區分，這是中文的優勢。但是在英文裡，至今沒有完全準確的稱呼。這裡還需要區分的是，滴濾咖啡在美國和在歐洲的區別。畢竟滴濾咖啡也是從歐洲傳到美國去的。歐洲的滴濾咖啡做的比較濃，雖然不像義式濃縮咖啡那麼小杯，但也只是180-200毫升的杯子，裝到九分滿。否則就無法端了。

另外，還需要留著可以加糖加奶攪拌的空間。歐洲人喝滴濾咖啡的目的除了提神，更多的是享受咖啡的味道。所以一杯歐洲傳統的滴濾咖啡只有150毫升左右。但是在美國，很多人喝滴濾咖啡是為了解渴。如果太少了不夠喝的，但是按照歐洲的做法，咖啡因[2]太多了，所以在美國的滴濾咖啡做的就很淡，粉水比很小。這樣才不會因為喝的太多了而難受。