稞麥 | 就愛喝咖啡
![稞麥](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
稞麥即青稞,是禾本科大麥屬的一種禾穀類作物,別名叫裸大麥、元麥、米大麥,是藏族人民喜愛的糧食。稞麥是藏族人民製作糌粑的主要原料,多產於西藏,青海等地。
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稞麥即青稞,是禾本科[1]大麥屬的一種禾穀類作物,別名叫裸大麥、元麥、米大麥,是藏族人民喜愛的糧食。青稞是世界上麥類作物中含β-葡聚糖最高的作物。青稞[2]可釀製青稞酒。
稞麥的營養稞麥是藏族人民製作糌粑的主要原料[3],青稞炒後磨成面用酥油茶[4]拌著吃,人們也將青稞與豌豆摻合製做糌粑,青稞的營養是比較豐富的,從有關資料對比來看藏族人民的主食糌粑,營養價值不低於其它穀類的營養,有的營養素還高於其它穀類食物,青稞做成的糌粑不但是藏族人民的傳統食品[5],而且作為藏餐[6]出現在拉薩的主要飯店,成為招待外賓的重要食品。多產於西藏,青海等地。
單子葉植物綱 單子葉植物種子的胚[7]:具1片頂生子葉 ;莖[8]內的纖維管束:為星散排列,無形成層和次生組織,只有初生組織。 葉脈[9]:為平行脈或弧形脈;花[10]:基數常為3 ;根[11]:主根不發達,常為鬚根系。 相關詞條 相關搜尋 熱門詞條 References 禾本科 (www.jendow.com.tw) 青稞 (www.jendow.com.tw) 主要原料 (www.jendow.com.tw) 酥油茶 (www.jendow.com.tw) 傳統食品 (www.jendow.com.tw) 藏餐 (www.jendow.com.tw) 胚 (www.jendow.com.tw) 莖 (www.jendow.com.tw) 葉脈 ...
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