[食記] 大安區甜點折田菓舖綿密水果千層蛋糕店 | 就愛喝咖啡
![[食記] 大安區甜點折田菓舖綿密水果千層蛋糕店](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
在大安區仁愛路巷弄內隱藏著一間日式甜點店–折田菓舖,招牌為水果千層。廚師是日本人但中文卻說的標準,甜品細膩精緻風格為典雅簡約,走進去連服務生 ...
![[食記] 大安區甜點折田菓舖綿密水果千層蛋糕店](https://i.imgur.com/B2oemyF.jpg)
作者banana1689 (好笑了)
看板Food
標題[食記] 大安區甜點 折田菓舖綿密水果千層蛋糕店
時間Wed Aug 26 12:54:18 2020
網誌好讀版 https://lihi1.com/4e24z[1] *文章開始 https://i.imgur.com/cGSuoM9.jpg[2] 在大安區仁愛路巷弄內隱藏著一間日式甜點店 – 折田菓舖,招牌為水果千層。廚師是日 本人但中文卻說的標準,甜品細膩精緻風格為典雅簡約,走進去連服務生都是日本人,處 處的日式風,讓我以為來到了日本。 *折田菓舖 交通 捷運 | 距離捷運忠孝復興2號出口600公尺,走路約7分鐘即可到 機車 | 附近皆有機車格 開車 | 附近 TIMES復興仁愛停車場 (地址:復興南路一段256號) 走路3分鐘約240公尺即 可到 環境 外觀 大大的落地窗配上白灰色的牆,但無明顯招牌比較容易錯過 室內 色彩白色為主,服務生大多是日本人 大片白牆配上木質色櫃子裝飾,簡約的日系風格 甜點蛋糕櫃 今日陳列的戚風蛋糕有靜岡抹茶、巧克力伯爵、紅豆焙茶及提拉米蘇四種口味~ 另外一邊則有北海道生乳捲、焦糖泡芙、水果千層及巴斯克起司等 水果千層蛋糕是此店的招牌~必點 下午茶時間,每一種蛋糕都想來上一口 座位區 室內約9桌,用餐時間1.5小時,內用每人低消一杯飲品(是飲品不是蛋糕~) 空間明亮舒適,一樣白牆配木質裝飾另外加上乾燥花擺設,讓人覺得溫馨 但若人多就會覺得稍微吵雜 甜點 日式 水果千層 $210 價格有點偏高的 水果千層 ,外面會有一圈塑膠圍著但不會因為撕開而整塊塌陷 表皮不會濕爛,咬下去水果跟奶油味道在口中醞釀浮現 吃起來不會很甜,沒有太多負擔 靜岡抹茶戚風$180 濃郁抹茶味的靜岡戚風,光看就很開胃 切開後鮮奶油及抹茶岩漿慢慢流出 紅豆及鮮奶油是抹茶的基本配備 但又加了栗子(黃色那顆)及裡面包覆黑糖凍,再次訝異豐富其口感 提拉米蘇戚風$180 提拉米蘇有些店會做的很甜,會越吃越膩 可是折田菓鋪厲害之處除了不死甜外,又很順口綿密會讓人一吃再吃 以為切下去會很硬結果非常鬆軟 旁邊有萊姆酒...
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