餐廳主廚的職責是什麼? | 就愛喝咖啡
AlSousChef它也被稱為副主廚.例如,您的廚師或廚師助理o廚師的右手,副總廚必須能夠在他/她不在的情況下執行行政總廚 ...
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... 中文職稱法 文英文字義說 明行政主廚Chef;Chef de CuisineExecutive Chef菜單研發,管廚房、不烹調,與外場溝通行政副主廚 Executive Sous Chef Sous為「之下」; ... Read More
sous chef中文(繁體)翻譯:劍橋詞典 | 就愛喝咖啡
8 天前 — sous chef翻譯:副主廚,助理廚師。了解更多。 Read More
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2019年9月26日 — 甜點廚房的編制和料理廚房非常類似,階級由上到下包括chef pâtissier(甜點主廚)、sous-chef pâtissier(副甜點主廚)、chef de partie(小組長,中文 ... Read More
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... 專門在學校、宿舍、醫院、老人院等機構負責烹飪,也有少數為特定的顧客服務(例如私人廚師(英语:Personal chef)、家廚(英语:Cook (domestic worker)))。 Read More
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2017年11月6日 — 廚房嘅世界,階級職位分明,尤其係Fine Dining嘅圈子,頭銜何其重要,廚房內擔任Executive Chef、Sous chef、Line Cook 唔同職位,究竟佢地嘅負責咩嘅 ... Read More
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2022年10月9日 — Sous-chef de cuisine (Deputy kitchen chef) 副行政主廚: 行政主廚休息時代理行政主廚職務,廚房中最資深的chef de partie。小餐廳裡,Sous chef很 ... Read More
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